Biela špargľa získava popularitu v USA, ale bola dlho obľúbená v Európe. Ak ich nájdete, odporúčam vám to vyskúšať. Chuť je mierne sladšia ako zelená špargľa a cesnakový sójový krém funguje dobre na každej odrode.
Čo budete potrebovať
- Pre špargľu:
- 2 zväzky
- biela špargľa (konce zdobené)
- Pre Sauce :
- 1 šálka / 240 ml
- creme fraiche
- 3 lyžice / 45 ml sójovej omáčky
- 1-2 čajové lyžičky / 5-10 ml chillivej pasty
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml bieleho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml cesnakového prášku (použite viac, ak je to preferované)
- Pre obloha:
- 2 lyžice / 30 ml sezamových semien (opekané)
- 1 veľká zelená cibuľa (jemne nasekaná)
Ako to urobiť
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
- Namočte špargľu do studenej vody na 5 minút, aby ste odstránili všetko.
- Vložte omáčkové zložky do miešača a zmes dobre premiešajte. Pokiaľ idete dopredu, vložte do vzduchotesnej nádoby a uskladnite ju v chladničke.
- Chraňte špargľu z vody, vysušte ju, jemne nalejte do oleja a na grilovacom rošte. Kuchajte 2-3 minúty, otáčajte sa počas doby varenia.
- Odstráňte z tepla, mrknite s cesnakovým sójovým krémom a na vrchole s sezamovými semenami a nakrájanou zelenou cibuľkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 365 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |