Jedná sa o pohodlný spôsob, ako pripraviť teľacie šupky, pretože sú grilované vo fóliovom balení. Môžete podávať stopky so zemiakmi alebo rezancami.
Čo budete potrebovať
- 6 teliat, približne 2 palce
- 1/2 šálky (120 ml) octu z bieleho vína
- 1/2 šálky (120 ml) olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 malá šalotka (jemne nakrájaná)
- 2 lyžice (30 ml)
- oranžová kôra
- 2 čajové lyžičky (10 ml)
- 1 čajová lyžička (5 ml) čierne korenie
- 1 čajová lyžička (5 ml) tymiánu
Ako to urobiť
- Umiestnite stopky do plytkej misky. Zvyšné zložky skombinujte v malej miske.
- Nalejte zmes cez stopky, zakryte a nechajte marinovať 6-12 hodín v chladničke.
- Predhriať gril na stredné teplo.
- Odtrhnite dve veľké kusy fólie. V každom kuse položte 3 stopky. Prelepte a zvlhčujte okraje fólie na vytvorenie paketu.
- Vložte pakety na mriežku a nechajte variť pri priamom strednom ohreve 30-35 minút.
- Odstrániť a zobraziť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2052 |
| Celkový obsah tuku | 126 g |
| Nasýtený tuk | 34 g |
| Nenasýtený tuk | 67 g |
| cholesterol | 715 mg |
| sodík | 2 888 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 193 g |