Špongie koláče sú lahodne ľahké a robia perfektné liečenie, ktoré slúži s popoludňajšou kávou alebo čajom. Tiež som vedel, že rozstrihnem malý kúsok na raňajky, ktoré sa ráno hodí až po suchom banánovom chlebe. Nielen, že tento banánový orechový koláč recept maslo a olej zadarmo, to je Passover-priateľský. Zatiaľ čo väčšina špongiových koláčikov vyžaduje pečivú múčku a niektoré kvasiace činidlá, ako je sóda na pečenie, prášok do pečiva alebo krém zubného kameňa.
Počas Veľkonočných pasov židovské rodiny dodržiavajú prísnu stravu bez chametov alebo strave bez kysnutých zŕn. Matzah, plochý nekvašený chlieb, sa stáva základným jedlom počas Veľkej noci. Matzah je vyrobený len z vody a múky a preto nie je obohatený o tuky ani sladidlá ako med. Namiesto tradičnej múky a kvasných látok tento recept vyžaduje matzo koláčový šrot a zemiakový škrob, ktorý dodáva tomuto koláčiu jedinečnú textúru a chuť a prináša vynikajúcu paušálnu liečbu.
Ale nemusíte byť židovskí alebo sláviť Passover, aby ste si mohli vychutnať toto svetlé a chutné koláče. Banánový koláč je ľahký a chutný celoročne.
Čo budete potrebovať
- 7 veľkých vajec (oddelené žĺtky a biele)
- 1 šálka granulovaného bieleho cukru
- 1 šálka zrelých banánov (asi 2 stredne veľké banány)
- 1/4 centimetra zemiakového škrobu
- 3/4 pohár matzo koláč jedlo
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 3/4 lyžičky koshernej soli
- 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F. Tukujte a mlejte Bundt tortu panvicu , poklepaním nad všetku prebytočnú múku.
- Vo veľkej miske porazíme vaječné žĺtky a cukor na strednej rýchlosti až do svetla a načechraných, asi 3 minúty. Pridajte banány , zemiakový škrob, mletú múčku, vanilkový extrakt a soľ. Beat až do dôkladného zmiešania.
- V samostatnej chladenej miske porazte vaječné biele, až kým nebudete stužený. Pridajte do cesta a jemne sklopte dovnútra, až kým sa nespotrebujete. Nestrácajte.
- Posypte nakrájanými vlašskými orechmi na základňu pripravenej panvovej pečive. Lyžička nakladajte hore, aby ste zakryli dno panvice bez toho, aby ste uvoľnili vlašské orechy, potom nalejte do zvyšku a rovnomerne rozložte cesto.
- Pečieme pri 350 F počas 1 hodiny.
- Po vypití nechajte vychladnúť, obráťte sa dolu 30 minút pred vybratím panvice. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Poznámky k kuchyni:
Ak chcete vyzdvihnúť nádherne bohatú arómu orechov, môžete ich najprv pečiť pred krájaním. Na pečenie jednoducho rozotrite polovicu vlašských orechov v jednej vrstve v nezriedenej plytkej panvici alebo v plechu a pečte pri 350 F počas 5 až 10 minút alebo až do zlatohnedej.
Môžete slúžiť tento banánový koláč hladký, alebo si môžete vybrať na ľad tortu s obľúbeným poleva, šľahačka, alebo jednoducho preosiať práškový cukor cez vrchol pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 184 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 211 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |