Georgia Local Foods

Gruzínske broskyne a pekanové ovocie sú svetoznáme, ale v Gruzínsku je viac miestnych jedál než broskyňová zmrzlina a pekanový koláč. V Gruzínsku je veľa miestnych nadšencov potravín. Ak chcete nájsť rovnako zmýšľajúce ľudí, pozrite sa na Slow Food Atlanta pre udalosti a ďalšie zdroje.

• 01 z 04

  Gruzínska sezónne ovocie a zelenina

  Gruzínska mierna zimná a dlhá, pomaly rastúca sezóna znamená, že veľa ovocia a zeleniny je k dispozícii na oveľa dlhšie úseky ako v iných častiach krajiny. Južné obľúbené ako zelené, okra a fazuľa sú, samozrejme, široko dostupné, ako môžete vidieť s touto príručkou pre sezónne ovocie a zeleninu v Gruzínsku .

• 02 z 04

  Georgia Farmers Markets

  Gruzínsko je štát plný poľnohospodárov na trhoch veľkých i malých, z ktorých mnohí predávajú miestne a trvalo pestované plodiny, ako aj pasienky mäsa a vajec a miestny zber medu. Existujú trhy po celom svete; začnite s týmito tipmi na nakupovanie na trhoch poľnohospodárov .

• 03 z 04

  Georgia Peaches

  Gruzínske broskyne sú slávne - obaja doslovní, ktorí rastú na stromoch, a figuratívne tie, ktoré sú tiež známe ako "južné belly"! Budeme sa zaoberať ovocím tu. Viac ako 40 odrôd broskýň sa pestuje po celej Gruzínsku, ale komerčná plodina sa sústreďuje v centrálnom regióne.

  Pozrite sa na rovnomernú farbu pozadia zlatožltej farby na žlté broskyne a krémovú žltú na bielych mäsových broskýň. Majte na pamäti, že červená červenka charakteristická pre niektoré broskyne neukazuje zrelosť. Naučte sa, ako si vybrať, uložiť a používať broskyne .

• 04 z 04

  Gruzínsko pasienky a tráva-hnedé mäso

  V Gruzínsku sídlia viaceré farmy po regeneračnom poľnohospodárskom a farmárskom priemysle. Môžete nájsť priamo z nich travnaté a pasienkové mäso alebo hľadáte svoje produkty na miestnych trhoch.

  • Prírodné farme Harmony Farma maso ČSA má obmedzené členstvo a často vyžaduje čakanie, ale ich morské dedičstvo a trávené hovädzie mäso sú tiež k dispozícii na predaj na farme a nákupom klubov.
  • Biele dubové pastviny zdvihnú trávu na kŕmenie a predávajú ho prostredníctvom trhov Publix.
  • Farmy Carlton predávajú hovädzie mäso trávou, pasúce sa hydinu a bravčové mäso, ako aj organickú zeleninu. Objednajte si on-line alebo pripojte sa k ich CSA .