01 z 08
Ovocné pivo vyrobené pre letné usrkávanie
Getty Images Preč sú ovocné pivá včera: sladké, sirupy nápoje schopné poslať imbiber do diabetického šoku. Dnešní spotrebitelia piva sa teraz pozerajú nad toľko sladké ovocné pivá, ktoré boli tak populárne pred desiatimi alebo dvoma rokmi pre suššie a rafinovanejšie výrobky.
Prudký nárast moderných amerických ovocných pív sa začal skromným pokusom dopĺňať najmä citrusový chmeľ (napr. Citra, Cascade, atď.), Ktoré sa nedávno objalo v mnohých pivovaroch na západnom pobreží. Napríklad Grapefruit Sculpin IPA od spoločnosti Ballast Point bolo jedným z takýchto pív, ktoré viedlo balenie a ktoré sa rozmnožilo celým radom obdivovateľov IPA zo suchých a grapefruitových nádychov.
Teraz sa pivovarníci rozširujú tak, aby do svojich pív nasadili všetky druhy ovocia, pomocou šťavy alebo extraktu, aby jemne vyzdvihli existujúce ovocné tóny prirodzene vytvárané chmeľom a kvasnicami. A ich jemné, štipľavé profily z nich robia ideálne teplé počasie. Pozrite sa na nasledujúcich sedem ovocných osviežovačov, všetky potrebné pre chytanie leta:
02 z 08
Zelený záblesk maškarného ovocia Kicker
Zelené bielenie piva Nič nespúšťa deň letného pitia, akým je nový pšeničný pór Green Flash, vyrobený z ovocia s ovocným čajom a ovocným džúsom. Je to ľahká, dobre vyvážená, tropická pochúťka s jednoduchým nádychom belgických kvasinkových esterov. A hoci môžete prisahať, že toto pivo je kvasené lahodným laktobacilom, príjemné kysnuté pivo prichádza priamo z vášnivého ovocia a vytvára tak dokonale zaoblenú žízeň. Najlepšie zo všetkého je, že je teraz k dispozícii v plechovkách, takže pivo je oveľa viac prenesiteľné do vášho výberu nábrežného prostredia.
03 z 08
Elysian Superfuzz krv oranžová pale Ale
Elysian Brewing Pár pivovarov hodilo klobúk do krvného oranžového krúžku a snažil sa miešať intenzívne citrusové ovocie s podobnými chmeľovými príchuťami. Len málo to robí ako Elysian, pivovar v Seattli, ktorý je možno najlepšie známy svojimi hviezdnymi IPA na západnom pobreží. Superfuzz nemá rovnaký horký kúsok od Space Dust alebo The Immortal (dva z Elysian vlajkových lodí hoppy varenie), ale nemecký Northern Brewer a kaskádový chmeľ používané sú určite prítomné, vyváženie Citra a Amarillo, ktoré odrážajú citrusov pomarančov.
04 z 08
Vedúci zviera Festina Pêche
Pekárenská hlavica Berliner Weisse je zakalená, tartová (niekto môže tvrdiť kyslé), nízke ABV nemecké pivo ideálne na letné usrkávanie. V štýle 4,5% ABV dosahuje štýl "Dogfish Head" tenký dotyk silnejší ako jeho európski predchodcovia (tradične okolo 3%), ale ich lahodná Festina Pêche je stále rovnako delikátna ako pivo, s množstvom broskyňou vkĺznutou do svojej arómy a chuť bez akejkoľvek sladkej sladkosti (kvasinky a mliečne kultúry jesť ovocný cukor, takže nemusíte). Je to ďalší homerun z pivovaru, ktorý je špecificky známy pre rozmazanie liniek medzi tekutým a kulinárskym umením.
05 z 08
Zakladatelia Rübæus
Zakladatelia pivovarníctva Pre tých, ktorí majú rád náznak cukru v ich ovocných pivách, Michigan zakladatelia pivovaria to s triedy a elegancie. Perfektná rovnováha medzi sladkou a koláčovou, ich Rübæus je ľahko najväčším malinovým pivom, ktorý kedy vyrábal americký pivovar. Ešte šokujúcejšie ako jeho jasný červený odtieň je jeho autentická malinová príchuť, a to vďaka množstvu čerstvých malín, ktoré sa používajú v procese varenia. Či už v fľašiach alebo plechovkách, výsledná kvapalina čistí vôňu a osviežuje rovnako ako malinový sorbet. Buďte však opatrní: obrovská chuť tejto neodolateľnej vône maskuje 5.7% ABV - je to vážne klamlivé!
06 z 08
Victory Cage Radler
Víťazstvo pivovarníctvo Kým ste na tom zvyšku cukru kop, určite dať Victory Cage Radler vyskúšať. Pennsylvánsky pivovar je známy pre interpretáciu nemeckých ležiakov neuveriteľne dobre, a tento ostrý varenie nie je výnimkou. Tradične zmes rovnakých častí piva a šumivých limonád, radar je vítaný do 21. storočia so sušiacim, vyváženejším prístupom, ale nie bez trochu sladkosti a citrónu. Je to perfektné úvodné pivo pre víno alebo alkoholik, ktorý hľadá zmenu tempa.
07 z 08
Záťažový bod Mango Even Keel
Pivovar pre záťažové body Ballast Point pripravuje najchutnejšie a najpotravinárnejšie mango pivo, ktoré má k dispozícii hliníkovú plechovku. Keď dáte nádobu do rúk, pripravte sa na vlnu mangového ovocia a citrusovej chmeľovej arómy, ktorá sa vám umyje. Na chuti očakávajte viac manga a grapefruitu a obzvlášť ľahké ostrý pocit v ústach (iste vďaka čiastočne veľmi nízkej ABV 3,8%). Tento magický nápoj ide rovnako dobre v horúcom letnom dni s ceviche alebo vanilkovou zmrzlinou (aj keď pravdepodobne nie sú obaja v jednej miske).
08 z 08
Ommegang Fruition
Pivovar Ommegang Konečné pivo na tomto zozname je tak ťažké prísť, ako to stojí za to hľadať. V súčasnej dobe k dispozícii iba v ich pivovare a na niekoľkých vzácnych miestach v New Yorku, Fruition je prvým ovocným pivom Ommegang. Začína svoj život ako široko rozdelený belgický pšeničný piv v pivovare Witte a potom sa fermentuje mangom, kiwi a ovocnými šťavami, ktoré dávajú pivu ozdobný, tropický ovocný okraj. Najlepšie zo všetkého je, že suché skákanie pridáva citrusovú povahu a ďalej vysušuje pivo, čo môže mať za následok to, čo môže byť konečným letným sippingovým pivom.