01 z 06
Flaming španielsky káva Tutorial
Zloženie pre flaming španielsku kávu obsahuje 151-odolný rum, rôzne likéry a likéry, varená káva, citrónová šťava, korenený cukor, mletá škorica a muškátový oriešok a šľahačka. Marko Goodwin Existuje mnoho variantov španielskej kávy, ale najznámejší štýl španielskej kávy je tiež najdramatickejší. Tiež známy ako "Flaming Spanish Coffee", je počas jeho prípravy zapálený. Tento podrobný sprievodca pre Flaming Spanish Coffee obsahuje pokyny pre niekoľko variácií na tému, vrátane alternatívnych likérov a toppingov.
Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 ounce 151-odolný rum
- 1-2 centimeters kávové liehoviny alebo likéry, ako napríklad Kahlua, Amaretto, Cointreau alebo Homemade Coffee Likér (Môžete miešať a prispôsobiť sa zložitejšej chuti.)
- Asi 3 unce varené kávy
- Dostatok citrónovej šťavy na okraj skla
- Dostatok cukru, hnedého cukru alebo koreneného cukru na okraj skla
- Niekoľko štipiek mletej škorice a muškátového orieška
- Šľaha smotana alebo krém (na chuť)
Budete tiež potrebovať nejaké vybavenie:
- Sklenené víno, írsky kávový kávovar alebo iný kus tepelne odolného skleneného tovaru
- Dve malé misky alebo dosky vhodné na okraj skla
- Dlhý zápas alebo zapaľovač
- Hasiaci prístroj (len v prípade!)
02 z 06
Rim sklenené víno alebo írske kávové hrnček s cukrom
Ak chcete sklenené víno sklo, ponorte jeho okraj do plytkej kvapaliny (ako je limetová šťava z likéru) a potom ho ponorte do plytkej misy alebo doštičky s cukrom, hnedým cukrom alebo korením hnedým cukrom. Marko Goodwin Pomocou cukru a citrónovej šťavy (alebo likéru), okrajom pohára na víno, írskeho hrnčeka na kávu alebo iného kusu robustného skleneného tovaru.
Ak chcete sklenenú sklenenú obrubu, budete potrebovať dve plytké misky alebo malé dosky, každý s väčším priemerom ako okraj skla. Vložte citrónovú šťavu do jednej misy (alebo na jednu dosku) a cukru na druhú. Ponorte okraj skla do citrónovej šťavy a potom, keď je ešte mokrý, ponorte ju do cukru. Cuker sa prilepí na okraj skla.
03 z 06
Pripravte sa na osvetlenie kokteilu v ohni
Nalejte vysoko odolný rum do pohára na víno, ale nezapálijte ho, kým nebudete pripravení na ďalší krok. Marko Goodwin Teraz ste skoro pripravení zapáliť Vašu Flaming Spanish Coffee! Predtým, než narazíte na zápas, musíte urobiť niekoľko vecí:
- Uchovávajte hasiaci prístroj v okolí. Ak ste predtým nezažili horúci koktail, prosím tento krok nepreskočte!
- Presuňte akékoľvek veľmi horľavé predmety mimo oblasť, v ktorej budete kokteil svietiť.
- Pripravte si korenie tým, že odskrutkujte viečka ich nádob (najlepšie s perforovaným vekom na poprašovanie korenia nad nápojom) alebo ich umiestnite do malej misy.
- Odstráňte špičky skrutiek z likérov a umiestnite ich do blízkosti, ale na mieste, kde sa neprekrútia, zatiaľ čo váš nápoj je v ohni.
- Presuňte vačenú kávu na miesto v blízkosti skla.
- Zastavte svetlá v miestnosti. (Bude to tak dramatickejší.)
- Nalejte 151-odolný rum do pohára na víno.
- Zbalte si rukávy a (ak je to potrebné) spájajte vlasy.
OK, teraz ste pripravení zapáliť nápoj!
04 z 06
Osvetľujte španielsky kávový koktail v ohni
Aby ste sa vyhli spáleniu (a aby sa rum ľahšie zapálil), držte sklo pod miernym uhlom. Nesmiete sa dokonca ani dotknúť zápasu na rumu - často sa rozsvieti, keď je zápas blízko. Marko Goodwin Táto časť je trochu zložitejšia, takže sa zhlboka nadýchnite a udržte si pohode.
- Nakloňte sklo pod uhlom 45 stupňov. S dlhým zápasom alebo zapaľovačom zapaľte rum. Nenechajte sa prekvapiť, ak sa rozsvieti pred požiarom dotykom rumu - to je normálne.
- Vráťte sklo do svojej vertikálnej polohy a položte ju na rovný povrch. Ak ste použili zápas na zapálenie ohňa, vyhrajte zápas.
- S rukou rovnou a smerom nadol k stolu držte stopku skla pevne medzi indexom a strednými prstami. Pohyb ruky v kruhovom pohybe, otočte horiacim rum v pohári na karamelizáciu cukru.
- Akonáhle je cukor väčšinou karamelizovaný, posypeme muštu a škoricu nad nápoj. (Korenie ochutná nápoj a pridáva dramatické iskry k príprave vášho kokteilu.)
05 z 06
Vypustite oheň vo vašom španielskom kaviarni
Pridajte likéry v proporciách, ktoré vyhovujú vašim vkusom a vrchol nápoja s kávou. Marko Goodwin Rýchlo a opatrne nalejte požadované likéry a / alebo likéry na vrchole koktailu. (Nenechávajte príliš vysoko alebo horiaci rum môže vytekať zo skla.) Nebojte sa, ak tekutina najprv varí. Po pridaní ďalších prísad sa ochladí.
Keď pridáte likéry / likéry a kávu, sklo by malo byť 2/3 plné alebo plné.
06 z 06
Ozdobte španielsky kávový koktail
Špinavý španielsky kávový koktail je radosť, ktorú môžete robiť a vidieť. Je to dramatická vitrína základných barových zručností a nádherne otepľujúci, odvážny nápoj pre chladné večery. Marko Goodwin Po vypálení oheň je váš Flaming španielsky kávový koktail takmer úplný. Stále však máte šancu byť kreatívnym. Môžete mixovať a porovnávať s vašimi výbermi. Vyberte si z nasledujúcich príloh:
- Šľaha smotana alebo silná smotana
- Mletá škorica a / alebo muškátový oriešok
- Strihnutá citrusová kôra
- Čokoládové hobliny alebo mrholenie čokoládového sirupu
- Vonkajšia čerešňa (alebo maraschino čerešňa)
Akonáhle ste topped svoj nápoj, je pripravený k tebe. Len buďte opatrní - pravdepodobne je ešte veľmi horúci!