Pomocou tejto základnej receptúry použite mikrovlnnú rúru na pary alebo mušle . Pridajte svoje obľúbené bylinky a / alebo korenie. Napaľované mušle alebo mušle vytvárajú fantastickú predpoveď alebo špeciálnu ponuku a s týmto receptom to dokážete urobiť za chvíľu za párty. Tento recept je prevzatý z "Mastering Microwave Cookery" od Marcie Cone a Thelma Snyder.
Čo budete potrebovať
- 1 tucet mušlí (alebo 3/4 až 1 libra mušle, dobre čistené)
- 1/4 šálky masla (roztaveného)
- Voliteľné: citrónové klinčeky
- Ozdoba: bylinky (podľa vkusu)
- Obloha: cesnak (podľa vkusu)
- Obloha: korenie (podľa vkusu)
Ako to urobiť
- Usporiadajte mušle alebo slávky okolo vonkajšieho okraja 10 až 12 palcových plytkých, okrúhlych, mikrovlnne nepriepustných jedál, pričom otvorte stred.
- Kryt tesne a varíme vysoko (100 percent) po dobu 2 1/2 až 5 minút, alebo kým sa všetky škrupiny neotvoria. Ak je to potrebné, otočte nádobu raz za uplynutie doby pečenia.
- Podávajte s roztaveným maslom, citrónovými klinmi a / alebo bylinami a koreninami spolu s vývarom z varenia.
Dvojitý recept
Najúčinnejší spôsob zdvojnásobenia počtu mušlí a mušlí je v dvoch oddelených dávkach. Vložte do inej dosky, zatiaľ čo ľudia začnú jesť a nebudete chýbať rytmus. Slávky sa otvárajú rýchlejšie ako mušle, pretože svaly, ktoré ich upevňujú, sú menšie ako mušle. Avšak, pretože slávky sú často meatier a väčšie ako škeble, môžu trvať o niečo dlhšie, aby variť po otvorení shellu. Sklenený kryt a kastról umožňujú sledovať, keď sa otvoria.
Poskytovanie návrhov
Pre plnú chuť a intenzitu vajec alebo slávok, ktoré ste si vybrali na varenie, ich chcete jesť rovno, bez záchranca, s navrhovaným maslom, citrónom a korením. Pre boky premýšľajte o kukurici na šunke, ak je to v sezóne, ošúpaný s ocotom, francúzsky chlieb s cesnakom, obľúbenou cestovinou alebo zemiakovým šalátom, studený zelený fazuľový šalát s vinaigretovým dresingom alebo zmes týchto možností. Je to letné jedlo. Suché biele víno ide najlepšie s dusenými škeblemi; vyberte Sauvignon blanc, Chablis alebo dokonca suchú ružu.
Iné spôsoby použitia pary
Ak by ste radšej použili šalvia alebo mušle ako základ receptov, než aby ste ich konzumovali len v pare, posypte varené vajce so zmesou strúhankou a bylinkami a pečte niekoľko minút, až kým nebude hnedá a chrumkavá. Ak sú škeble dostatočne veľké, odstráňte mäso a nakrájajte ho. Zmiešajte s strúhankou a vložte späť do škrupiny a potom pečte na otočenie. Alebo miešajte škeble alebo slávky spolu s maslovou omáčkou s cestovinami a hubami, paradajkami, čiernymi olivami - naozaj akékoľvek dodatky, ktoré sa vám páčia.
Podávajte so suchým bielym vínom, ako ste mali s dusenými škeblemi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 673 |
| Celkový obsah tuku | 50 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 233 mg |
| sodík | 121 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 54 g |