Milovníci banánov, toto je pre vás! Tento bohatý, krémový čokoládový banánový recept má skutočný banán zmiešaný priamo do cukríka, takže má originálnu čerstvú banánovú chuť, ktorá sa dokonale spáruje s hlbokou čokoládou. Najlepšie zo všetkého je to jednoduchý recept, ktorý sa rýchlo spojí. Skúste pridávať nakrájané banánové čipy alebo arašidy, ak chcete mať nejaké chrumky vo vašom fudge!
Čo budete potrebovať
- 1 stredný banán (zrelý, rozomletý)
- 1/2 šálka mlieka (celé)
- Cukor (granulovaný) 15,75 oz (2,25 šálok)
- 1/2 lyžičky soli
- Čokoládové čipy s objemom 9 oz (1,5 šálky)
- 4 oz (8 lyžice) masla (nesolené, kocky)
- Voliteľné: 1/4 lyžice banánov
- 1 šálka miniatúrnych marshmallows
Ako to urobiť
1. Line a 8x8-palcové panvica s fóliou a postriekajte fóliu s nelepivým sprejom na varenie.
2. Vylijte banán do odmerky a pridajte dostatočné množstvo plnotučného mlieka do šálky, aby ste rovnali 3/4 šálky tekutiny. Pravdepodobne to bude približne 1/2 šálky mlieka.
3. Vložte zmes mlieka / banánov, cukor a soľ do stredne vysokého tepla do strednej horenia a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Omyte bočné strany misky mokrým pečivým štetcom, aby sa zabránilo tvorbe cukrových kryštálov.
Vrste zmes do varu a po vriacení vložte teploměr. Pokračujte v ohrievaní cukru, často miešajte, aby ste zabránili spáleniu na dne, kým nedosiahne 230 ° F (110 ° C) na teplomere.
4. Potom, čo ste na 230 ° F, vyberte panvu z tepla a pridajte čokoládu, kocky, extrakt z banánov a mini marshmallows. Zmiešajte, kým sa čokoláda, maslo a marshmallows nerozplynú a vaša zmes je úplne hladká.
5. Očistite fudge do pripravenej panvy a vyhladnite ju do rovnej vrstvy. Nechajte fudge vychladnúť a nastaviť pri izbovej teplote cez noc, alebo v chladničke najmenej 3 hodiny. Keď je nastavený, odstráňte ho a odstráňte fóliu. Použite veľký ostrý nôž, aby ste rozstrikovali fudge na 1-palcové figúrky, ktoré slúžia. Dobre prepláchnite a uložte ho do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na jeden mesiac. Pre najlepšiu chuť a textúru pred pôžitkom pridajte na izbovú teplotu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 185 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 79 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |