Tento čerstvý kokosový koláč sa vyrába v dvoch vrstvách s čerstvou kokosovou polevou a kokosovým mliekom v cestíčku. Zmrazenie je jednoduché, ktoré sa vyrába so šľahačkou.
Použite bohatší konzervovaný (nesladený) kokosový smotanový krém v krupici namiesto kokosového mlieka.
Čo budete potrebovať
- 2/3 pohára masla
- 1 šálka cukru
- 4 vajcia, oddelené
- 2 šálky posypanej múky z koláča
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky kokosového mlieka
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/2 šálky strúhaného čerstvého kokosu (plus viac na topping)
- Pre topping:
- 1 šálka silnej smotany (šľahačka)
- 1 lyžica cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 F.
- Tukujte a múku dve 8-palcové vrstvené koláče.
- V miešacej miske, smotanové maslo až na chlpaté. Pridajte 1/2 šálku cukru, bijete, až kým nebude svetlo a načechraný.
- Pridajte žĺtky, dobre bijete. Pridajte preosiatymi suchými prísadami striedavo kokosové mlieko. Zmiešajte vanilku a kokos.
- Porazte vaječné bielky so zvyšným 1/2 šálkou cukru, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy; zložte do koláča.
- Vložte cesto do predhriatých koláčikov
- Pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút.
- Odstráňte kokosový koláč do drôtených stojanov, aby sa ochladil.
- V miske, porazte silnú smotanu s 1 lyžicou cukru až do hustoty. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky vanilky.
- Roztierajte šľahačku medzi vrstvami a cez vrch a strany koláča.
- Pokrstiť koláč s čerstvým kokosom.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 324 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 119 mg |
| sodík | 275 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |