Táto ľahká južná smažená kukurica sa vyrába z čerstvých kukuricových jadier, masla, voliteľného cukru a korenín. Pridanie malého tuku na slaninu pre extra chuť.
Ak kukurica nie je super čerstvá a sladká, možno budete chcieť pridať čajovú lyžičku granulovaného cukru, aby ste ju osladili.
Vezmite si niektoré jemne nakrájanú cibuľu a sladkú papriku do masla pred pridaním kukurice. Je to lahodné a farebné prídavné jedlo. Prípadne pridajte malé množstvo jemne mletého papriky jalapeno alebo chipotle pepper na trochu tepla. Pomalý kayenský korenie by bol dobrý.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- čerstvé kukuričné jadrá , asi 6 uší
- 2 polievkové lyžice masla, alebo použite odkvapkávanie časti slaniny
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- Cukor, voliteľné
Ako to urobiť
- V ťažkej panvici zahrejte maslo na stredne nízkom horku, až kým nebude spenený.
- Pridajte čerstvé kukuričné zrná; varíme 15 minút a miešame často.
- Pokiaľ je to potrebné, znížte horúčavu, aby sa maslo nevznietilo.
- Posypeme soľou a korením. Ochutnajte a upravte korenie a pridajte asi 1 čajovú lyžičku cukru, ak si to želáte.
Tipy a variácie
- Fiesta Corn - Pridajte 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej cibule a 2 lyžice jemne mletého zeleného a / alebo červeného papriky. Pred pridaním kukurice nakrájajte na panvicu 2 minúty.
- Chipotle Corn - Mäso asi 1/2 až 1 celá chipotle paprika v adobo omáčke a pridajte ju do kukurice niekoľko minút pred dokončením varenia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 70 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |