Vaječný žĺtok a veľa syrov robia to extra-sýrový makarón a syr recept. Podávajte ako hlavné jedlo alebo prílohu na každé jedlo, alebo si ho prevezmite na večeru.
Používajte rôzne ostrý a jemný syr čedar alebo do mixu pridajte nejaký Monterey Jack alebo americký syr.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí lakované makaróny
- 4 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 4 lyžice univerzálnej múky
- 3 šálky mlieka (celé alebo s nízkym obsahom tuku)
- 1 veľký žĺtok (porazený)
- 12 uncí syr čedar (drvený, rozdelený)
- 1 šálka mäkkých strúhankov
- 2 lyžice roztopeného masla
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru na 375 stupňov F. Zmäknite 2 1/2-kvartu na pečenie.
- Varíme makaróny podľa pokynov obalu. Vypustite do šľahača a opláchnite horúcou vodou. Odložiť.
- V kastróne v stredne nízkom horúčave roztopte maslo; zamiešajte paprikou, horčicou, soľou a korením. Miešajte múku až do hladkej a bublinkovej. Pridajte mlieko a variť, miešajte, až kým nie je zahustené. Pridajte asi 1 šálku omáčky na rozdrvený vaječný žĺtok a potom vajcovú zmes vracajte do omáčky a za stáleho miešania premiešajte.
- Odložte asi 1 šálku nakrájaného syra a zvyšok pridáte do omáčky. Miešajte až do roztavenia a hladkej. Zmäknite v odvodnených makarónoch a otočte ich do pekáča. Nahor s vyhradeným syrom.
- Chuťové pečivo rozložte roztopeným maslom a posypte cez vrstvu syra. Pečieme 25 až 30 minút, až kým nie je opečené a bublinkové.
Tipy
Kedykoľvek máte vyčerpaný chlieb, použite kuchynský robot na výrobu strúhanky. Zmrazujte strúhanky vo vreciach na mrazenie, aby ste ich používali ako zálievky na pekáčoch, v masloch a slávkach a na iné účely.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 652 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 250 mg |
| sodík | 856 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 28 g |