Tento rebarborský dezert Betty je rebarborická verzia klasickej jablkovej hnedej Betty .
Táto rebarbora Betty sa vyrába s chlebovými omáčkami, maslom a čerstvým rebarborom. To je skvelý spôsob, ako použiť čerstvý jarní rebarbora. Ak je vaša rebarbora viac zelená než červená, neváhajte pridávať trochu červeného farbiva potravín. Alebo pridajte nejaké nakrájané čerstvé jahody pre ich jasnejšiu farbu a chuť.
Recept využíva jednodňové čerstvé strúčiky , čo je bonus na šetrenie peňazí. Kedykoľvek máte denný chlieb, spracujte ho v kuchyni, aby ste robili hrubé alebo jemné drobky a zmrazili ich na hrnce, šalotky alebo masové guľôčky, dresingy a dezerty, ako je tento.
Čo budete potrebovať
- 3 libry stopiek rebarbory (6 šálok nakrájaných)
- 1 1/4 šálky cukru
- 2 1/2 lyžice rýchleho varenia tapioky
- 2 čajové lyžičky strúhaná citrónová kôra (alebo pomarančová kôra)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 1/2 šálky strúhanky (najlepšie mäkký biely chlieb)
- 1/3 šálky roztopeného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Jednoducho utrite maslo 1 1/2-kvart alebo 2-kvart.
- Rebarboru nakrájajte a umiestnite do veľkej misy. Pridajte cukor, tapioku, citrónovú kôru a soľ; odložiť.
- Mixte chlebové drobky s roztaveným maslom v ďalšej miske a rozmiešajte s vanilkou; hodiť dobre.
- Dosku na pečenie naplňte striedajúcimi sa vrstvami zmesi rebarbora a zmesi strukoviny, počínajúc vrstvou rebarbory na dne a dokončovaním vrstvy strúhanky.
- Pokrývajte tanier s fóliou a pečte v predhriatej rúre 25 minút.
- Odstráňte fóliu a pečte o 10 minút dlhšie, alebo kým horná časť nie je zapečená.
- Podávajte teplé s kŕmením čerstvého krému alebo lopatou zmrzliny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 371 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 255 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 6 g |