Ako používať výživné proso a teff v bezlepkovom recepte
Proso bolo hlavným zdrojom bielkovín a energie pre milióny ľudí v Ázii, Afrike a Indii už tisíce rokov.
Je bezlepkový, má miernu chuť a pridáva zdravé bielkoviny a vlákninu do receptov, ktoré sú dobrým dôvodom na to, aby si to vyskúšali.
Teff je bezlepkové celé zrno podobné jačmeňu, pšenici a quinoa . Na rozdiel od väčšiny celých zŕn je teff bezlepkové zrno vhodné pre väčšinu celiakov a tých, ktorí majú neznášanlivosť na lepok.
Toto starodávne zrno je základom etiópskej kuchyne po celé generácie. Prečítajte si viac o prosa a teffe .
Bezlepková Proso a Teff recepty
- Základné spôsoby varenia pre celú jačmeň : Varenie prosa je tak jednoduché ako varenie ryže, trvá to len o 10 až 15 minút dlhšie.
- Proso kvetu karfiolu: Na tejto plniacej strane, ktorá môže slúžiť ako vegetariánska hlavná jedáleň, proso a karfiol nahrádzajú zemiaky v zdravšom, nižšom karbovom prevedení tradičných zemiakov.
- Bezlepková proso Tabbouleh Recept : Táto bezlepková tablička s vysokým obsahom bielkovín je jedlá s vysokým obsahom bielkovín a zeleniny, ktoré sú ideálne pre vegetariánov , vegancov a kohokoľvek, kto hľadá výživné hlavné jedlo pre obed alebo večeru.
- Indický recept na mletú recept : Tento rajasthánsky chlieb ide dobre s takmer akoukoľvek vegetariánskou alebo non-vegetariánskou pokrmou. Je to zvlášť dobré s kari, pretože je ideálne na vyčistenie mäsa.
- Teff Rosemary Rolls Recept: Biela ryžová múka, hnedá ryžová múka a teff sa dostanú do tohto cesta na chlieb, ktoré je možné ľahko premeniť na kotúče.
- Bezlepkový chlieb z múky : Hnedá ryžová múka, múka z proso, tapioková múka a ovsená múka sa spoja, aby sa vytvoril vydatný vlhký chlieb s náznakom melasy.