Bezlepková zmes múky od šéfkuchára Deana Lavornia

Dekan Lavornia, docentka na univerzite Johnson a Wales v provincii Providence, RI, prezentovala túto bezlepkovú zmes múky na rok 2008 bez lepok. Talentovaný šéfkuchár, Deanova manželka a deti trpia celiakózou, ktorá ho motivovala k tomu, aby vytvorila úžasné bezlepkové pečivo. Využíva túto bezlepkovú zmes múky, aby vyrábal perníkové domy na Vianoce, perníkové výrezy a báječný Honey Pecan Tart s Perníkovou kôrou. Tento recept sa používa s povolením šéfkuchára Lavornia.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky ryžovej múky (hnedá)
• 2 šálky ryžovej múky (biela)
• 1/2 šálky kukuričného škrobu
• 3/4 šálky + 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu (nie múky)
• 3/4 šálky + 2 lyžice tapiokovej múky
• 1 čajová lyžička xantánovej gumy

Ako to urobiť

Presuňte všetky prísady do veľkej misy. Šľahačka dôkladne premiešať. Vložte do označeného, ​​zapečateného kontajnera a zmrazujte. Miešajte ingrediencie starostlivo a ako šéfkuchár Lavornia povedal: Keď to hovorí + 2 polievkové lyžice múky, to znamená + 2 polievkové lyžice múky! "Výnos: Približne 6 šálok bezlepkovej zmesi múky Pripomenutie: Vždy sa uistite vaše pracovné povrchy, náradie, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi.

Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	124
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	0 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	1 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)