Nie je pochýb o tom, že cookies čokoládových čipov sú neuveriteľne populárne. Milujeme ich tenké, husté, žuvacie, krehké, s orechmi a bez nich. Takže, je ešte čokoľvek, čo sa má urobiť s milovaným čokoládovým cookie? Oh, určite áno. Môžeme pridať tekvicu.
Prečo sa pýtaš? Iné ako jeseň a tekvica sú všade a my chceme dúfať všetko? Pretože je tekvica nielen absolútne lahodná, ale aj dáva cookies úžasne mäkkú textúru podobnú koláčom. Určite nie je ideálny pre tenkých a krehkých milovníkov pečiva sveta. Ale ak máte rád veľké, mäkké, vankúše cookies, ktoré sa budú topiť v ústach a roztaviť vaše srdce. Tiež tekvica a čokoláda dohromady je zápas z neba.
Tak prečo potom potrebujeme pridať sezamovú pastu? Po prvé, pretože je to vynikajúce a chutí úžasné v dezertoch. To tiež pridáva nádherné orech, osivo chuť, bez toho, aby skutočne museli zahrnúť orechy do cookies. A práve tak, ako dýňová a čokoláda sú dobrou zhodou, tak aj tahini a čokoláda.
Na rozdiel od niektorých receptov na džúsy, úroveň korenia je tu mierna, takže chuť tekvice a čokolády prechádza viac ako vôňa korenia. A chuť sezamových semien pomáha trochu zmierniť sladkosť a priniesť všetky vône do rovnováhy. Toto je určite skvelá sezónna liečba. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 1 vajíčko
- 1/2 šálky granulovaného cukru (biele)
- 3/4 šálky svetlohnedého cukru
- 1 tyčinka (8 lyžíc) nesolené maslo (pri izbovej teplote)
- 1/2 šálky nesladeného tekvicového pyré (nepoužívajte sladkú výplň tekvicového koláča)
- 1/2 šálka tahini (obyčajná sezamová pasta)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 1/2 šálky polosladké čokoládové lupienky
Ako to urobiť
- Predhriať rúru na 350 F a línie dvoch listov cookie s pergamenovým papierom.
- Pridajte vajíčko, biely granulovaný cukor a svetlohnedý cukor do misy a smotajte dohromady, až kým sa vajíčko neodfarbí. Môžete to urobiť v mixéri na stojane alebo pomocou ručného mixéra.
- Beat v masle, nesladené dýňové pyré, tahini pasty a vanilky, kým sa úplne nezapracovali.
- Pomocou oddelenej misy navzájom utrite všestrannú múku, soľ, sódu na pečenie, mletú škoricu a mletý zázvor. Zložte suché zložky do vlhkého tekvicového cesta a potom ich premiešajte v polosladkých čokoládových lupienkoch.
- Cesto rozmrazte približne na 1 1/2 - 2 oz. lopty (najlepšie s použitím lopatiek na pečivo) a umiestnite ich na plechy, minimálne 2 "od seba, pretože sa rozšíria.
- Pečieme 15 až 16 minút, kým okraje nie sú veľmi hnedé. Cookies budú veľmi zjemnené a mäkké. Pred vybratím z plechu nechajte ich dôkladne vychladnúť. Počas pečenia sa cookies trochu odfarbia a stanú sa mierne pevnejšie, ale vždy zostanú mäkké a mierne nahustené.
- Opakujte s ďalšou dávkou pečenia, ak je to potrebné na dokončenie pečenia celého cesta.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 328 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 248 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |