Ako si vyrobiť poľskú hrušku

01 z 06

Tu je to, čo potrebujete na to, aby ste urobili poľskú hrušku - Chrusciki

• 5 veľkých vaječných žĺtkov pri izbovej teplote
• 1 veľké celé vajcia, pri izbovej teplote
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky cukroviniek cukru
• 1/4 šálky krému
• 1 čajová lyžička vanilky
• 1 lyžica rumu alebo brandy
• 2 šálky všestranný flolur
• Kanolový alebo rastlinný olej
• Cukrovinový cukor

Robí asi 6 tuctov

Zobraziť recept v celom rozsahu.

02 z 06

Ako sa valiť a rezať cesta pre poľské chruściki.

• Ak chcete cesto, spojte vaječné žĺtky, celé vajce a soľ v miske mixéra. Beat s vysokou rýchlosťou až do hĺbky a citrónovej farby, asi 5 minút. Beat v cukre, smotane, vanilke a rumu. Pridajte múku a tlčím, až sa vytvoria pľuzgiere, asi 5 minút.
  
  
• Otočte cesto na mäkkú dosku, rozdeľte na polovicu, pokryte plastovým obalom a nechajte odpočinok najmenej 20 minút.
  
  
• Práca s polovicou cesto naraz, vytočte na hrúbku 1/8 palca. Vyrežte na 2-palcové široké pásy.

03 z 06

Cesto prerežte na pásy s rozmermi 2 palce a 4 palce.

Pruhy na diagonále vyrežte v intervaloch 4 palce.

04 z 06

Vytvorte pásy cesta do luky.

Zahrejte 2 palce oleja vo veľkej, hlbokej panvici na 350 stupňov. V strede každého pásu cesta pripravte štrbinu. Potom vytiahnite jeden koniec štrbinou a vytvorte luk.

05 z 06

Smažte rýchlo až do zlatohnedej.

Fry 4 až 6 chruściki naraz po dobu 1 minúty alebo menej na stranu alebo do zlatého. Tieto smažte rýchlo, preto pozorne sledujte. Vypustite papierové utierky.

06 z 06

Prach s cukrovinkami alebo cukor s medom.

Prach s cukrovinkami. Niektorí chcú mraziť svoje chrusciki s medom. Tieto pečivo majú tendenciu dobre ukladať, ale ak sú držané tesne pokryté, budú trvať niekoľko dní a môžu byť pripravené na servírovanie v 350-stupňovej rúre na niekoľko minút.