Nakúpte si najlepšie vakuové tesniace prípravky na trhu, ktoré uchovávajú vaše jedlo
Pozrelili ste sa niekedy na dátum exspirácie na vákuovo balené mäso, syry alebo iné potraviny podliehajúce skaze a divili ste sa, ako by mohli trvať tak dlho? Potraviny zabalené v plátnoch z plastu by určite nemohli trvať tak dlho, ale vákuové obaly udržiavajú vzduch mimo potravín, a tak je veľké zníženie množstva škôd.
Zatiaľ čo nemá zmysel vysávať mäso vo vákuu a nechať ho dlhú dobu v chladničke, vákuové tesniace prípravky sú úžasné na mrazenie mäsa a iných potravín, pretože vakuové tesnenie udržuje jedlo v mrazení. Môžete tiež vákuovo tesniť potraviny, ktoré sa rýchlo oxidujú, napríklad avokádo, takže váš guacamol bude trvať oveľa dlhšie.
Ale to nie je všetko. Varenie Sous vide sa stáva čoraz obľúbenejším a pre dosiahnutie najlepších výsledkov by malo byť jedlo vákuovo zapečatené. Môžete tiež použiť vákuový tesniaci prostriedok na rýchle marinovanie potravín a pomocou adaptérov môžete odstrániť vzduch z fliaš olivového oleja alebo vína, aby ste ich držali dlhšie. Tu sú najlepšie vákuové tesniace materiály na trhu pre každý spôsob varenia a rozpočet.
Najlepšie celkovo: FoodSaver FM5200-000 Vákuový tesniaci tmel Plus Starter Kit
Jeden z najnovších modelov FoodSaver, tento má dve rôzne oblasti tesnenia. Keď vytiahnete dĺžku vrecúšku a odrežete ho, vytvoríte prvú pečať na ďalšom vrecku súčasne. Potom, keď je vrecko naplnené, vložte otvorený koniec vrecka do otvoru, aby ste ho vysypali a utesnili.
Podtlakový tesniaci stroj má tiež integrované pripevnenie na vákuové uzatváranie špeciálnych nádob, špeciálnych vákuových zipsových vreciek alebo na použitie voliteľného príslušenstva, ktoré tesnia fľaše na víno alebo konzervované poháre.
To má tlačidlá na mokré alebo suché potraviny, kanistre, rýchle marinovanie, príslušenstvo, pulzovanie a okamžité utesnenie, takže budete vždy používať správne množstvo vákuového odsávania. K dispozícii je integrovaná príchytka na použitie s kanystrom a príslušenstvom a odkvapkávacou miskou na zachytenie akejkoľvek vlhkosti, ktorá by mohla byť vysávaná z vaku počas vysávania.
Táto jednotka tesne priblíži okraj materiálu vrecka, takže v porovnaní s predchádzajúcimi modelmi FoodSaver je oveľa menej odpadu. Tam je jasné okno, kde vrece je vložený pre vysávanie, takže sa môžete uistiť, že je to rovno a uistite sa, že nie je plytvanie plastové tašky.
To je vybavené štartovacou súpravou, ktorá obsahuje jeden vrecúškový materiál s hrúbkou 11 palcov, tri štvorcový sáčok, vrecká veľkosti dvoch galónov, tri vrecká na vákuové vaky na zips a vrecká na zips vo veľkosti dvoch galónov. K dispozícii sú aj iné predané modely bez staršej sady, ak chcete.
Runner-Up, najlepší celkový: Crenova VS100 vakuový tesniaci systém so štartovacou súpravou
Zatiaľ čo je to, aby sa jedlo ako mäso, ovocie, orechy a občerstvenie čerstvé dlhšie čerstvé, môžete použiť aj tento systém vákuového uzáveru, aby sa veci ako papierové a plnené hračky nedostali do prachu. Funguje to len niekoľko sekúnd a je ľahké (a ticho!) Na použitie. Niekoľko z jeho pozoruhodných vlastností patrí puzdro z nehrdzavejúcej ocele, kontrolky LED a flexibilná ručná funkcia impulzov. Tesniaci materiál dokonca obsahuje 10 vreciek, ktoré vám umožnia začať.
Väčšina zákazníkov bola spokojná s celkovým výkonom a jednoduchosťou použitia tohto tesnenia s mnohými hovoriacim, že pulzné tlačidlo je úžasné (umožňuje vám ovládať vzduch, ktorý je odstránený, čo znamená, že môžete zabrániť tomu, aby prevzal všetky šťavy z jedla ako steak). Niektorí mali problémy so zlomením častí alebo tesnenie nie je dostatočne tesné, ale väčšina ľudí bola spokojná s ich produktom a odporúčala by to ostatným.
Najlepší rozpočet: Vákuový tesniaci systém Nesco VS-02 s balíčkom Starter Kit
Tento vákuový tesniaci prostriedok má mnoho vlastností drahších vákuových tesnení, ale za nižšiu cenu. Má zabudované úložné priestory na role látok, ako aj integrovanú frézu na výrobu tašiek s vlastnou veľkosťou.
Má jednootáčkové vysávanie s automatickým uzatváraním a tesnením pre štandardné potraviny a tlačidlo s tesnením, takže môžete zastaviť proces zapečatenia jemných alebo rozdrviteľných potravín. Má tiež funkciu, ktorá predlžuje čas uzáveru pri uzatváraní potenciálne mokrých potravín alebo pri pevnejšom utesnení.
To je vybavené dvoma valcami materiálu s vreckom 8,66 cm, päť vreciek 8,66 mm a 11,8 palca a piatich 11,0-palcových vreciek.
Runner Up, najlepší rozpočet: Seal-a-Meal Manual Vacuum Sealer
Tento rozpočtový podtlakový tesniaci krúžok sa vyznačuje kompaktnými dizajnovými indikátormi, ktoré ukazujú priebeh tesnenia, a odnímateľnou odkvapkávacou miskou na jednoduché čistenie. V tomto tesnení sa môžu umiestniť tašky štandardnej veľkosti vyrobené spoločnosťou FoodSave a inými spoločnosťami vrátane 8-palcových kotúčov, 11-palcových valcov a vopred pripravených vrecúšok veľkosti galón.
Tlačidlo Otvoriť / Zrušiť zastaví proces, ak potrebujete zastaviť alebo nastaviť niečo a otvoriť veko, keď je proces hotový. To ponúka operáciu bez použitia rúk, aby ste mohli odísť počas práce - jednoducho stlačte kryt, kým sa nerozsvieti indikátor hands-free a skončíte.
To nemá všetky zvončeky a píšťalky alebo špeciálne nastavenia, ktoré sú k dispozícii na vyšších modeloch, ale je ľahké ovládanie a funguje dobre pre používateľov, ktorí majú základné potreby. Obsahuje štyri veľkosti tašiek.
Najlepší kompaktný: Geryon Compact Vacuum Sealer
Tento kompaktný vákuový uzáver neobsahuje niektoré zvončeky a píšťalky, ktoré robia veľkí chlapci, ale robí to jedinú vec, ktorú si kúpite - vákuuje a utesňuje vrecká na zmrazenie, skladovanie potravín a varenie.
To môže používať akúkoľvek značku vákuových-tesniacich vreciek valčekov až 12 palcov široký, alebo s vopred vyrobené quart alebo galón-veľké tašky. Na zapečatenie vreciek umiestnite koniec do zariadenia a stlačte ho, aby ste ho uzamkli, a potom stlačte tlačidlo podtlaku. Indikátor tesnenia zobrazuje priebeh alebo môžete zastaviť vysávanie v ľubovoľnom bode, aby vrecko bolo tesne uzavreté pred úplným vysávaním, čo je ideálne pre jemné jedlá. Tesniacu funkciu môžete ovládať aj bez vysávania, čo je skvelé na výrobu vreciek.
Aby ste mohli začať, zahŕňajú päť vreciek s rozmermi 7,8 x 11,8 palca a jedného vrecka s hmotnosťou 7,8 x 78 palcov. To nemá frézu na vrece ani zabudované vrecko na ukladanie vreciek.Najlepšie zariadenie High-End: vákuový vákuový vak VacMaster
Už ste niekedy sledovali show na varenie a vyskúšali si jeden z komorových vákuových tesnení, ktoré dokážu stlačiť vodné melóny, robiť super rýchle nakladanie alebo vákuové tesnenia naplnené tekutinami? Určite si môžete kúpiť, ak ste ochotní zaplatiť cenu - a ak máte priestor pre veľký spotrebič, ktorý pravdepodobne nebudete chcieť veľa pohybovať.
Aj keď to nie je pre bežných kuchárov, ktorí chcú zmraziť päť libier zemného hovädzieho mäsa, ktoré bolo v predaji, je to určite stroj pre ľudí, ktorí vedia, čo je molekulárna gastronómia, alebo ktorí chcú zmraziť vrecia z paradajkovej omáčky, guláš a polievka. Alebo pre lovcov a rybárov, ktorí prinesú domov veľa mäsa, ktoré sa majú skladovať za rok.
Dôvod, prečo tento stroj dokáže pracovať s vreckami naplnenými mokrými prísadami, spočíva v tom, že vrecia sú umiestnené v komore a potom je vzduch vyťahovaný z celej komory skôr než len z vrecka. Tlak zostáva rovnaký vo vnútri a mimo tašky, takže kvapaliny nie sú odsávané, ako sa to deje s inými vákuovými tesniacimi prostriedkami. Komora môže tiež dosiahnuť oveľa silnejšie vákuum. Po dosiahnutí vákua je vrecko dvojité tesnenie pre dodatočnú bezpečnosť.
To tiež funguje dobre pre jemné prášky, ktoré by mohli byť vytiahnuté z vrecka so štandardným vákuovým uzáverom, a samozrejme je to skvelé pre bežné vákuové tesnenia použitie. Vysávanie a tesnenie je možné prispôsobiť vašim požiadavkám. Overkill pre niektorých ľudí, ale práve pre ostatných.
Najlepšie ručné zariadenie: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver Handheld Vacuum-Sealing System
Ak potrebujete rýchle a krátkodobé vákuové utesnenie, táto bezšnúrová jednotka pracuje s vreckami z vakuového zipsu FoodSaver a delikátormi. Pracuje s jedným jednoduchým tlačidlom a tryska bezpečná v umývačke zachytáva akékoľvek kvapaliny, ktoré sú počas vysávania odstránené.
Má nabíjací stojan, takže funguje bezdrôtovo, takže ho môžete vziať tam, kde ho potrebujete. Sú k dispozícii dve vaky s vakom na zips.
Môžete ho použiť na krátkodobé zmrazenie, rovnako ako môžete použiť štandardné vrecká na zips na zmrazenie, ale pri dlhodobom zmrazovaní sú lepšie zapečatené vrecia.