Tento krepový recept môže byť použitý na výrobu sladkých paličiek alebo slaných paličiek. Rozdiel je v tom, že ak vyrábate sladké krepy, pridáte cukor a vanilku. Pre pikantné krepové nechajte ich von.
Ďalšou možnosťou pre pikantné pazúry je pridanie niektorých nasekaných čerstvých bylín do cesta.
Pozrite tiež: Ako si vyrobiť krepové bôby (a tiež ako merať múku )
Čo budete potrebovať
- 130 gramov múky (asi 1 šálka, univerzálny)
- 2 vajcia
- 1 šálka plnotučného mlieka
- ½ šálky vody
- 3 lyžice roztaveného masla
- ¼ lyžičky koshernej soli (alebo ½ lyžice)
- 1 polievková lyžica cukru (iba pre sladké krepy)
- 1 lyžička vanilkového výťažku (len pre sladké krepy)
Ako to urobiť
- Všetky ingrediencie skombinujte v mixéri a zmiešajte, až kým nebude hladká, asi 20 sekúnd. Batoľa by mala byť pomerne tenká a tekutá, ale stále krémová.
- Teraz nechajte cesto odpočívať v chladničke po dobu 30 minút. Toto je dôležitý krok.
- Zahrejte 9 až 12 palcovú nelepkovú panvicu na strednú teplotu a pridajte nejaké maslo alebo olej alebo len postrekujte nejaký sprej na varenie.
- Nechajte panvu zahriať asi 30 sekúnd, potom nalejte do stredu panvice malé množstvo krepového cesta. Asi ¼ šálky na ⅓ pohár by malo byť správne množstvo pre väčšinu panvice. Otočte panvicu tak, aby krepové polenie pokrylo celú misku až po okraje.
- Teraz nechajte krepé variť asi 30 sekúnd.
- Otočte krep, nechajte ho variť asi 10 sekúnd a potom ho odstráňte na dosku alebo dosku.
- Pokračujte v procese, kým všetok tuk neprestane, potom podávajte buď horúce pane alebo nechajte ich vychladnúť, keď sú ploché a potom uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke alebo mrazničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 54 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 27 mg |
| sodík | 113 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |