Smažené kuracie plátky v týchto sendvičoch trvajú len pár minút na varenie a robia absolútne chutné sendviče. Alebo slúžte ako kuracie prúžky alebo nugety s hranolkami alebo makarónmi a syrom. Páči sa mi pikantná a chrumkavá Sriracha majonéza na mojom sendviči, ale môžete si vybrať obyčajnú majonézu, zmes horčicovej majonézy alebo obliekanie rančového štýlu.
Pozri tiež
50 jednoduchých kuracích receptov
Kuracie prúžky na pivo
Čo budete potrebovať
- Pre kurča:
- kanola olej na smaženie
- 2 vykostené kuracie prsia (na polovicu, asi 8 uncí každej, alebo 4 tenké plátky kuracích pŕs)
- 3/4 šálky
- cmar
- 1 polievková lyžica horúcej omáčky (ako Frank's alebo Texas Pete)
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac na postrek)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/4 čajovej lyžičky šľahanej šalvie
- rozdrvte tymian
- Pre Sriracha majonézu:
- 1/4 šálky majonézy
- 1 polievková lyžica Sriracha omáčka (alebo chuť)
- Pre sendviče:
- 4 sendvičové kotúče (rozdelené, mierne namleté a opekané)
- 4 listy šalátu (a nakladania, paradajky a ďalšie záplaty, podľa želania)
Ako to urobiť
Vložte približne 1/2 palca oleja do veľkej hlbokej panvice. Zahrejte na 350 ° F
Nakrájajte kuracie prsia na polovicu, aby ste vyrobili 4 rovnaké veľkosti koláčiek.
Cievček a horúcu omáčku položte do plytkej širokej misy.
Spojte múku, korenie, soľ, cesnakový prášok, cibuľový prášok, šalvia a tymian v miske. Zmiešajte dobre.
Namočte kuracie kotlety do zmesi múky a jemne sa obaľte. Potom nakrájajte kotlety v cmarovej zmesi a horúcej zmesi omáčkou, obracajúc sa na oba strany.
Opäť ponorte do zmesi múky, aby ste pokryli dôkladne. Opakujte s ostatnými kuracími kotletkami.
Vložte kurčatá do horúceho oleja a smažte asi 3 až 4 minúty na každej strane alebo až kým nie je kuracie varené.
Medzitým kombinujte majonézu s omáčkou Sriracha, ak ju používate. Zmiešajte dobre.
Presuňte varené kúsky kuracie do chladiaceho stojana v panvici alebo papierových uterákoch na odvodnenie. Pomaly sa posype soľou a korením.
Usporiadajte kuracie mäso na opekaných buchtoch s plátkami hlávkového šalátu, okurkami a požadovanými výhonkami spolu so šparglovou majonézou alebo omáčkou podľa vášho výberu.
Robí štyri sendviče.