Nemusíte čakať na dovolenku alebo špeciálnu príležitosť na pečenie tejto skvelé panvici cookie snickerdoodle. Veľká panva cookie má všetku chuť a textúru, ktorú milujeme pre báječné, škorica-pokryté snickerdoodles, a tam sú všetky druhy možností servírovania. Žehlová panvica je ideálna pekáreň na pečenie.
Názov "snickerdoodle" je podľa niektorých náznakov pôvodu nemeckého pôvodu. Podľa Joy of Cooking , slovo pravdepodobne pochádza z nemeckej schnecken nudle , čo znamená, že slimáky nudle. Iní tvrdia, že je to náladové meno, ktoré pravdepodobne vzniklo v ranom Novom Anglicku.
Vaši priatelia a rodina budú milovať tento obrie snickerdoodle cookie. Nakrájajte ho na tenké klinčeky pre časti cookie alebo nakrájajte na väčšie klinčeky a na vrchol s lopatou zmrzliny a kousky karamelovej omáčky . Možnosti sú nekonečné! Viac informácií nájdete v odporúčaniach pre podávanie.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky univerzálnej múky, 11 uncí
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie, bez obsahu hliníka *
- 1/4 čajovej lyžičky soli (vynechajte, ak používate solené maslo)
- 2 tyčinky (1 šálka) nesolené maslo, izbová teplota
- 1 1/3 šálky granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Egg Wash:
- 1 vaječný bielok
- 1 lyžička vody
- Škorica, cukor:
- 3 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
Ako to urobiť
- V miske kombinujte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a soľ, ak ju používate. Miešajte mäsovou zmesou alebo lyžicou, aby ste zmes múky dôkladne premiešali.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte zmäknuté maslo s 1 1/2 šálky granulovaného cukru asi 4 minúty alebo až kým nebude svetlo a nafukovanie.
- Porazte vajcia a vanilku do krémovej zmesi.
- Pomaly miešajte zmes múky do mokrých zložiek, až kým nebude dobre premiešaná.
- Položte plastový obal na 10-palcovú panvicu a nechajte dlhé konce. Patajte v sušičke s umelou hmotou a potom zakryte konce plastového obalu. Chladíme asi 30 minút.
- Rúru ohriate na 325 F.
- V malej miske kombinujte vaječný bielok s 1 lyžičkou vody a rozmačkávajte. Odložiť.
- V ďalšej malej miske kombinujte 3 polievkové lyžice granulovaného cukru s 1 1/2 čajovou lyžičkou mletej škorice. Odložiť.
- Zdvihnite cookie cesta z panvice.
- Maste dno mäsa a bočné strany mäsa.
- Posypeme asi 1 až 1 1/2 čajových lyžičiek zmesi škoricovej cukru nad dnom mäsovej panvice.
- Obráťte veľký disk z cesta a umiestnite ho do panvice. Odlepte plastový obal.
- Zmes zmesi vaječného bielka štekať jemne cez cesto na pečivo a posypať rovnomerne so zostávajúcou zmesou škoricovej cukru.
- Pečieme 40 až 45 minút, alebo kým cookie nie je opečené a nastavené.
- Nakrájajte na klin a vychutnajte si mierne teplo alebo úplne vychladnuté.
- Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo mraziacich častiach.
* Ak je to potrebné, použite 2 lyžičky krému zubného kameňa a 1 lyžičku sódy na pečenie, aby ste nahradili prášok do pečiva. Táto kombinácia sa často používa v tradičných receptúrach cookie cookie .
Recept obsahuje asi 2 1/2 až 3 tucet tenkých klinov alebo asi 10 až 12 väčších klinov.
Slúži nápady a variácie
- Klinčeky snickerdoodle cookie vytvárajú báječný dezert so smaženými jablkami, lopatou vanilkovej zmrzliny a pekanovou omáčkou alebo karamelovou omáčkou.
- Pridajte 1 šálku bielych čokoládových štiepok alebo maslovými štiepkami na cesto.
- Použiť snickerdoodle cookie drobky na top zmrzlinu alebo vrstvu v parfaits.
- Podávajte malý klin spolu s týmto krémom brulee snickerdoodle .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 143 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 44 mg |
| sodík | 207 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |