Hľadáte ľahký vegetariánsky obed? Vyskúšajte tento vegánový krémový syr vegetariánsky obal na recept na obed na cestách.
Milujem kombináciu smotanového syra a tortilly z múky. Stačí pridať zeleninu a máte zdravý vegetarián alebo vegán (ak používate non-mliečne smotanové syry) zabaliť sendvič na obed. Špenát a kukurica z alfalfa robia tento oblátkový syr obal veľmi zdravý a avokádo to robí absolútne chutné. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice smotany bez mlieka
- 1 tortilly múky
- 1/4 šálky špenátu
- 1/4 šálky kukurice z lucerny
- 1/2 avokáda (nakrájané na plátky)
- 1/2 paradajky (tenké plátky)
- 1/4 cu okurka (tenké plátky)
- 2 lyžice červenej cibule (mleté)
- pomačká soľ (podľa vkusu)
- pomlčiaca paprika (podľa vkusu)
Ako to urobiť
- Roztierajte veganský smotanový syr na tortilly múky.
- Vrstvy zeleniny v akýchkoľvek proporciách, ktoré sa vám páčia.
- Posypeme dobrým množstvom soli a korenia podľa chuti a zábalu.
Poznámky
- Mám rád vegánový smotanový syr značky Tofutti, ale môžete použiť ľubovoľnú značku, ktorú dáte prednosť, alebo ju môžete nájsť vo vašom miestnom obchode s potravinami.
- Vegetariáni pridané do tohto obalu sú to, čo skutočne robí recept lesk. Sú chutné a výživné na zavedenie. Napríklad špenát je nabitý vitamínom K, vitamínom A, mangánom, folátom, železom a ďalšími dôležitými živinami. Zistilo sa, že listová zeleň prispieva k zdraviu kostí a obsahuje fytonutrienty, ktoré môžu mať protizápalové a protinádorové účinky.
- Kukurica z alfalfa je ďalší vegetarián so zdravotnými výhodami, o ktorých si možno nebudete vedomí. Kukurica z mladosti je mladá sadenica rastliny lucerny (ktorá je príliš horká a horká na to, aby bola zjedená v dospelosti). Obsahujú diétne vlákna, bielkoviny a mikroživiny s iba 8 kalóriami na porciu. Pri nákupe, skladovaní a použití klíčky z vojenskej šťavy však dodržujte bezpečnostné opatrenia. Semená a fazuľa rastú v teplých a vlhkých podmienkach, ktoré sú ideálne pre rast baktérií, ako sú salmonely, listeria a E. coli. Podľa amerického ministerstva zdravotníctva a ľudských služieb by mali deti, starší ľudia, tehotné ženy a každý s oslabeným imunitným systémom zabrániť konzumácii surových klíčkov akéhokoľvek druhu (vrátane klíčkov lucerny).
- Ak máte Celiakovu chorobu alebo citlivosť na glutén, pokúste sa nahradiť tortilly z kukurice na tortilly z múky. Veľké listy šalátu môžu byť tiež použité ako náhrada tortilly vo väčšine receptov.
zdroj:
Nadácia George Mateljan. (2001). Špenát. Svetovo najzdravšie potraviny, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16. augusta). Zdravotné prínosy kukurice z lucerny. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
Ministerstvo zdravotníctva a ľudské služby USA. Klíčky: Čo by ste mali vedieť. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1578 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 29 mg |
| sodík | 3 280 mg |
| sacharidy | 223 g |
| Vláknina | 25 g |
| proteín | 41 g |