Vedeli ste, že môžete vytvoriť svoj vlastný hot rollový mix? Komerčná zmes prichádza v relatívne malých krabiciach a je to dosť drahé. Okrem toho obsahuje emulzifikátory a konzervačné látky. Vytvorte si svoj vlastný penny s týmto receptom a budete presne vedieť, čo je v ňom.
Táto zmes za horúcej valcovej hmoty sa udržiava, ak je dôkladne a pevne zakrytá vo vzduchotesnej nádobe, na tmavom, chladnom a suchom mieste asi šesť mesiacov. Môžete ho zmraziť, aby ste mohli dlhšie uchovávať. Jediným problémom je sušené mlieko; nechcete, aby to šlo zarostlé.
Pri komerčnej zmesi sa môže nahradiť približne 3 až 4 šálky tejto domácej hot rolovej zmesi. Musíte pridať 1 balík instantných suchých kvasníc do receptúry spolu so zmesou pri každom použití.
Poznámka: Toto je zmes , nie recept na chlieb. Používajte ju v receptoch, ktoré vyžadujú horúcu miešaciu zmes, ako sú škoricové kotúče, vejáre, sušené keksy atď.
Čo budete potrebovať
- 5 libier všestranná múka
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice soli
- 1 1/2 šálky práškového mlieka (okamžité bez suchých)
- Voliteľné: 1 balíček kvasníc (instantná suchá zmes)
Ako to urobiť
- Spojte múku, cukor, soľ a práškové mlieko do veľkej misy a premiešajte pomocou drôteného šľahača, aby ste sa dôkladne spojili.
- Vložte do veľkej vzduchotesnej nádoby a označte dátum, obsah a pokyny. Uchovávajte na tmavom, chladnom mieste a používajte do 6 mesiacov.
Poznámka: Použite namiesto komerčnej horúcej zmesi, pridajte kvasinky do receptúry podľa špecifikácie. Pre väčšinu receptov budete používať asi 3 až 4 šálky tejto zmesi plus 1 (.25-ounce) balenie instantné sušené droždie.
Začnite s tromi šálkami zmesi a pridajte dostatok vody na vytvorenie mäkkého alebo pevného cesta podľa receptúry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 413 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,838 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 8 g |