Tri fazuľové polievky so zeleninou a cestovinami. Je to fazuľová polievka? Zelená polievka? Nudelová polievka? Áno, áno a áno! Táto super zdravá fazuľová polievka so zeleninou a cestovinami je všetko tri a má nízky obsah tuku a kalórií, zatiaľ čo stále dodáva toľko zdravých zeleniny a niektorých bielkovín. Perfektné! Tento recept robí dosť trochu, takže sa uistite, že máte miesto vo vašom mrazničke alebo chladničke pre ďalšie zvyšky, alebo pozvať susedov na večeru!
Recept a foto s láskavým dovolením rada Wheat Foods
Pozrite tiež: Viac jednoduchých domácich zeleninových polievok receptov
Čo budete potrebovať
- 3 litre zeleniny
- 1 28-unca môže rozdrviť paradajky
- 1 15-unca môže čierne fazuľa (vyčerpaný)
- 1 15-unca môže garbanzo fazuľa (odvodnené)
- 1 15-unca môže fazuľa (odvodnené)
- 2 stredné mrkvy (nakrájané na kocky)
- 2 rebrá zeler (nakrájané na kocky)
- 3/4 šálky cibule (nasekané)
- 1 malá zelená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1 malá červená paprika (nakrájaná na kocky)
- 8 strúčiky cesnaku (nakrájané)
- 1 čajová lyžička oregano
- 1 lyžička tymiánu
- 1 čajová lyžička rozmarínu
- 1 čajová lyžička bazalky
- 1 šálka suchých cestovín, Penne alebo Rotini
- 3 lyžice balsamikového octu
- Pepř, na chuť
Ako to urobiť
- Vo veľkej polievke alebo skladovom hrnci kombinujte všetko okrem cestovín, octu a čierneho korenia. Priveďte k vysokej teplote.
- Znížte teplo na nízku teplotu a čiastočne zakaľte, kým mrkva nie sú jemne krehké, občas sa premieša.
- Pridajte cestoviny a variť, až kým nebudete jemné, asi 10 minút.
- Zmiešajte do octu a sezónu s korením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 824 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 251 mg |
| sacharidy | 151 g |
| Vláknina | 38 g |
| proteín | 47 g |