Kráľovná pudingov je tak hodná svojho mena, puding plný krásnych ingrediencií a korunovaný vrstvou mäkkého žuvacieho medu. Ako môžete vidieť z tohto receptu, je to rýchle a jednoduché, je utišujúce, ale nie ťažké.
Spodná vrstva pudingov je vyrobená z vajec, mlieka, cukru a strúhanky s vrúbkovaním. ovocie sa pridáva buď v spodnej časti misky, alebo medzi základňou a plátkom; výber je na tebe.
Použite silnú vrstvu džemu, akúkoľvek konzerváciu ovocia, kompotu sezónneho ovocia, citrónu alebo ovocia - dokonca aj marmeládu . Variácie kráľovnej pudingov sú nekonečné. Užite si to
Kráľovná Puddings je tiež známa ako Monmouth Pudding a Manchester Pudding, sú niekedy tak trochu iné.
Čo budete potrebovať
- puding:
- 225ml./8 fl. oz. mlieko (celé alebo plnotučné)
- 225ml./8 fl. oz. krém (dvojitý / ťažký)
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 110g./3 1/2 oz. cukor (kalená / jemná)
- 5 veľkých žĺtkov
- 140 g./5 oz. pečivo na chlieb (čerstvé)
- 4 polievková lyžica (2 citróny bez dozoru)
- 225 g./8 oz. džem (alebo konzervované ovocie alebo ovocný kompót)
- pusinky:
- 5 vaječných bielkov (voľný rozsah, pri izbovej teplote)
- 110g./3 1/2 oz. cukor (kalená / jemná)
- 1 polievková lyžica cukru (námrazy / prášok)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 160 ° C / plyn 2. Mierne maslo 2litrový / 3½ pint nepriepustné jedlo.
- Umiestnite mlieko, smotanu a vanilkový extrakt do hrnca a pomaly ho jemne varte.
- V priestrannej miske rozmiešajte cukor s vaječnými žĺtkami, až kým nebude svetlo a načechraný. Stále šľahačka pomaly pridajte zohriate mlieko a smotanu do vaječnej zmesi, pričom dbajte na to, aby ste nepoškriabali. Nakoniec pridajte strúhanky a citrónovú kôru.
- Umiestnite džem alebo vybrané ovocie do dna taveného pudinkového taniera, potom nalejte zmes vajec a strúhanky; môžete si nechať zaseknúť a použiť ho neskôr v recepte, ak sa rozhodnete, pozrite si poznámku nižšie.
- Pečieme puding v predhriatej rúre po dobu 15 - 20 minút alebo až zmes stúpa a je takmer nastavená - ale stále mierne kývajúca. Odstráňte puding z rúry a nechajte na jednej strane vychladnúť.
- Zvyšte rúru na 190 ° C / plyn / 5 .
- Vytvorte medovinu: vo veľkej, čistej, priestrannej miske na pečenie rozmiešajte vaječné bielky a vytvorte tuhé vrcholy. Zmiešajte v cukre jednu polievkovú lyžičku naraz - ak ste nepoužili ovocnú náplň v spodnej časti pudingu, jemne ju zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo zahrejte na panvici a opatrne ju rozložte cez chladenú podložku, potom ju pokryte hrubá vrstva meringue.
- Posypejte lahodným cukrom / práškovým cukrom, umiestnite ho do horúcej pece a pečte 10 minút alebo až kým povrch nie je ostrý a ľahko opečený.
- Podávajte okamžite.
Kráľovná Puddings je tiež známa ako Monmouth Pudding a Manchester Pudding, sú niekedy tak trochu iné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 465 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 200 mg |
| sodík | 305 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 14 g |