Táto marináda môže byť použitá na takmer akýkoľvek druh mäsa alebo v akejkoľvek miske v mexickom štýle. Vápno a koriandrová príchuť dobre spája a nie je príliš silná.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky bieleho octu
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1/3 šálky čerstvého koriandra, nasekané
- 1/4 šálky vody
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- šťava z 1 vápna
- 1 lyžička rasca
- 1 polievková lyžica sušenej mexickej oregano
- 1 lyžička morskej soli
- 2 čajové lyžičky jemného prášku chilli
- 2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička ancho chili prášku
Ako to urobiť
1. Zmiešajte ingrediencie marinády a uložte ich do plastovej nádoby s vekom. Uchovávajte v chladničke až do 5 dní po príprave.
2. Marinujte hovädzie, jahňacie a bravčové mäso asi 6 až 12 hodín, hydinu až 4 hodiny a ryby 30 minút až 1 hodinu. Marinujte krevety 15-30 minút.
3. Ak je to naklonené, po marinovaní mäsa položte zmes do hrnca a priveďte do varu. Znížte teplo na stredne nízke a nechajte michnúť 6-8 minút.
Odstráňte z tepla a mrhnúť na plátky mäsa alebo pridajte k ryži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 606 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |