Takenoko Rice s Bamboo Shoots je druh japonskej parenej zmiešanej ryže varenej s bambusovými výhonkami (takeoko).
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky japonskej ryže
- 2 1/2 šálky dashi
- 2 polievkové lyžice.
- sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. saké
- 1 polievková lyžica. mirin
- 1/2 lb. varené bambusové výhonky, tenké plátky na malé kúsky
- 1 sušenie (smažený tofu), bielený, rozrezaný na tenké prúžky
- sansho listy na obloha (voliteľné)
Ako to urobiť
- Vložte ryžu do misy a umyte ju studenou vodou, až kým sa voda nezmizne.
- Vypusťte do cedidlá a odložte ich asi 30 minút.
- Vložte umytú ryžu do riadu na ryžu a nalejte dashi polievku cez ryžu.
- Pridajte sójovú omáčku, sako a zrna a miešajte ryžu. Dajte takeoko a sušenie na ryžu.
- Spustite sporák na ryžu.
- Keď je ryža varená, nechajte ju asi 10 minút odparovať pred otvorením veka.
- Zmiešajte ryžu s ryžovou špachtľou.
- Podávajte do jednotlivých misiek na ryžu.
- Ozdobte si sansho listy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 561 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 495 mg |
| sacharidy | 104 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 23 g |