Ozark pudding je koláčový ovocný puding s pekanom. Miska pravdepodobne pochádza z Missouri alebo Arkansasu. Dezertná pokrm nazvaná po pohorí Ozark a obľúbený dezert prezidenta Harryho Trumana.
Bess Truman jej slávny puding Ozark bol podobný zoznam prísad, ale s granulovaným cukrom a čiernymi vlašskými orechmi alebo pekanami. Pridala rumovú pomlčku k jej šľahačke na topping.
Tento vlhký puding by bol úžasný aj s karamelovou omáčkou. Pozrite sa na tipy na rýchlu karamelovú omáčku.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky preosiatej univerzálnej múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka svetlohnedého cukru, zabalené
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 šálka nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov
- 1 šálka jemne nasekaných jabĺk
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Veľkoryso maslo 10-palcové koláče.
- Spojte múku, prášok do pečiva a soľ; odložiť.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte vajcia a cukor dohromady, až kým nebude krémová. Zmes premiešajte suché prísady a dôkladne premiešajte. Miešajte vanilku, nakrájané orechy a nakrájané jablká.
- Vložte cesto do pripravenej koláče a pečte v predhriatej rúre 30 až 35 minút.
- Ak je to žiaduce, posypte viac orechov cez hornú časť a podávajte teplú alebo studenú so zmrzlinou alebo sladenou šľahačkou.
Expertné tipy a varianty
- Použite nasekané čerstvé hrušky v pudingu namiesto jabĺk.
- Podávajte s jednoduchou hnedou cukrovou karamelovou omáčkou. V hrnci na strednom ohni skombinujte 1 šálku hnedého cukru s 8 lyžicami masla. Varte a miešajte 1 minútu. Pridajte 1 šálku silnej smotany a nechajte zmes vrieť. Cook, miešajte, 2 minúty. Pred použitím omáčku nechajte vychladnúť 10 až 15 minút.
Tiež sa vám môže páčiť
- Pečený jablkový koláč
- Goetský karamelový jablkový koláč s karamelovým topením
- Čerstvý jablkový koláč s karamelovou polevou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 309 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 113 mg |
| sodík | 350 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |