Koncentrát pomarančového džúsu a sušené brusnice pridávajú ovocnú chuť týmto ľahkým mäsom kuracie prsia. Toto kurča je skvelé s ryžou; pridajte hodený zelený šalát alebo zelené fazuľky, aby ste zaokrúhli jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libry tenko nakrájané kuracie prsia
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 1 lyžicu masla
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 1 lyžička múky
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 6 uncí (približne 3/4 šálky) zmrazeného koncentrátu pomarančovej šťavy
- 1 1/2 šálky kuracieho vývaru, nízky obsah sodíka
- 2 lyžice jablčného octu alebo bieleho octu
- 1/2 šálky sušených brusníc
Ako to urobiť
- Kuracie prsia vložte medzi listy plastového obalu a libier, až kým nie sú kusy asi 1/2-palcové. Prípadne môžete v recepte použiť kurčatá alebo tenké plátky kuracích prsníkov.
- Zahrejte olej a maslo do veľkej panvice na strednom ohni.
- Krása ľahko posypte soľou a korením; prach s múkou.
- Kuracie prsia v horúcom oleji a masle 2 minúty na každej strane. Pridajte nakrájané zelené cibuľky a pokračujte v varení o 1 minútu dlhšie. Pridajte zostávajúce prísady a priveďte do varu. Pri 10 minútach sa odkryje pri strednom ohni. Znížte teplotu na nízku teplotu, pokryte a pokračujte v varení o 10 minút dlhšie.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché 5-hviezdičkové kuracie mäso s paradajkami a talianskymi koreninami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 655 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 855 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 56 g |