Mnohé východoeurópske dezerty začínajú s hubovitým koláčom a táto vlhká verzia je na vrchole všetkých. Verím, že pridanie 2 polievkových lyžíc roztaveného masla do cesta je to, čo trik. To môže byť pečené v 9-palcovom panvovom paneli a rozdelené na tri vrstvy, alebo pečené v panve 13 x 9 palcov a rozdelené na dve vrstvy. Vyskúšajte to v ružovom receptúre marhuľového torte, v chorvátskych Cupavci alebo akýkoľvek iný delikt, ktorý si vyžaduje špongiu.
Čo budete potrebovať
- 7 veľkých vajec (oddelených)
- 1 šálka cukru
- 1 šálka múky (univerzálne)
- 2 lyžice masla (roztopené)
Ako to urobiť
- Položte stojan v strede rúry a ohrejte ho na 325 stupňov. Natierajte 9-palcovú pružinovú panvicu s rozprašovačom na varenie, umiestnite kruh pergamenu do spodnej časti a opláchnite znovu. Alebo urobte to isté s panvicou 13 x 9 palcov.
- Vložte 7 žĺtkov do jednej misy a 7 vajec v inej miske. Pridajte 1/2 šálku cukru do každej misy a bijete biely, až kým nie je tuhý, ale nie suchý, a porazte žĺtky, kým nie sú silné a ľahké. Zložte biele do žĺtkov. Pomocou sita, posypeme 1 šálku múky na vajcia v troch prídavkoch a zložte sa, pokúšajte sa netlačiť cesto. Zmiešajte v roztavenom masle. Pečte 25-35 minút alebo kým sa nepodarí vykonať testy na špáradlách. Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť v panvici.
- Keď je pripravený na zostavenie torte, invertujte špongiu na pracovnú plochu obloženú pergamenom a odlepte špongiu pergamenového papiera. Rozkrojte do 3 vrstiev a naplňte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 288 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 161 mg |
| sodík | 293 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |