Chorvátsky Čupavci (CHOO-pahv-tsee) sú mŕtvymi pre austrálsky. Čupavci sú malé špongiové koláče plnené pudinkom, namočené v čokoláde a pokryté kokosom. Chorvátske meno pochádza z čupavi , čo znamená "chlpaté", z pohľadu kokosu. Niektoré chorvátske recepty volajú na med v špongii a rume alebo inom alkohole v čokoláde a niektoré pokrývajú celý špongiový koláč s čokoládou a kokosom, zatiaľ čo iní len pokrývajú vrchol.
Porovnaj s najjednoduchším receptom cookie na svete . Tu je väčšia fotografia chorvátskych lamingtonov alebo cupavci.
Čo budete potrebovať
- 1 recept
- Vlhký špongiový koláč (vyrobený v panve 13 x 9 palcov)
- 1/2 recept
- Pre čokoládu:
- 4 až 8 uncí polosladká čokoláda (nasekaná)
- 1/2 až 1 šálka mlieka
- Kokosová múka, ako kokosovo brasno z Vitaminky
Ako to urobiť
- Plátok chladený špongiový koláč v polovici vodorovne. Položte spodnú polovicu do čistej 13x9-palcovej nádoby s lešteným pergamenom. Na vrchol vylejte pečený krém a potom umiestnite hornú polovicu špongiového koláča na pečivový krém. Umiestnite ich do mrazničky niekoľko hodín alebo do dostatočnej pevnosti, aby ste mohli ľahko vystrihnúť.
- Ak chcete pokryť čokoládu: Ak chcete pokryť iba vrcholy štvorcov, použite 4 unce čokolády a 1/2 šálku mlieka, inak použite väčšie množstvo. V miske bezpečné pre mikrovlny umiestnite nasekanú čokoládu a mlieko. Zahrejte na 1 minútu. Odstráňte z mikrovlnnej rúry a miešajte, až kým nebude hladká Čokoláda by mala byť na tenkej strane, ale nemala by byť bežná. Možno budete musieť pridať viac mlieka. Odložte mierne vychladnúť.
- Obráťte špongiový koláč na pergamenový papier a odlúpnite pergamenový papier, ktorý ležal na spodnej časti panvice. Obráťte sa opäť na reznú dosku. Odstráňte všetky štyri strany plného špongie, aby ste mali perfektný obdĺžnik. Vyrežte na 24 rovných štvorcov. Uistite sa, že štvorce sú pred zamrznutím v teplej čokoláde čiastočne zmrazené, inak dôjde k vyčerpaniu pečivového krému.
- Rýchlo ponorte všetky strany štvorcov do čokolády a potom vykopnite kokosové orechy. Je to trochu chaotický, ale výsledok stojí za to. Pre lepšiu prácu ponorte len vrcholy štvorcov do roztavenej čokolády a dajte si len vrcholy v kokosu. Uchovávajte v chladničke.