Tento recept bez vajec pre poľské vanilkové koláče alebo ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) sa vyrába s mletými mandľami a vanilkovým fazuľom, čo im dáva bohatú vanilkovú chuť.
Sú vytvorené do tvarov polovice srsti, podobne ako poľská rogaliki , s výnimkou tých, ktoré volajú na vaječný žĺtok. Tento polmesiac je tiež považovaný za poľskú vianočnú cookie .
Tu je väčšia fotografia poľských cookies z vanilky.
Čo budete potrebovať
- 7 uncí maslo (zmäkčené)
- 1/2 šálky cukru
- 1 vanilkový fazuľa (oškrabovaná zo semien)
- 3 1/2 unce mandlí (mleté, nie nakrájané)
- 2 šálky múky (univerzálne)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1-2 lyžice mlieka
- 1 polievková lyžica cukru (cukrár)
- 1 polievková lyžica cukru (vanilka, zmiešaná s cukrom cukru)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Vo veľkej miske zmiešajte 7 uncí zmäkčeného masla a 1/2 šálky cukru. Pridajte škrabané semená z 1 vanilkového bôbu a 3 1/2 unce mleté (nie nakrájané) mandle a znova premiešajte.
- V samostatnej malej miske spoločne 2 šálky všestrannej múky a 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie. Pridajte ju do zmesi masla a cukru a dôkladne ho skombinujte. Ak je cesto príliš suché a drobné, pridajte 1 až 2 polievkové lyžice mlieka.
- Na pergamenových doskách na pečenie rozdeľte malé guličky cesta. Vložte do tvaru ceruzky v rukách a potom tvarujte na malé porekaly. Pečieme 5 až 10 minút alebo kým dno nie je zlaté.
- Mix 1 cukor cukru zmiešaný s 1 lyžicou vanilkového cukru. Zatiaľ čo sú cookies stále na pekáči, posypeme zmesou cukru. Nechajte vychladnúť úplne. Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 120 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 69 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |