Tento malý kebab je dokonalý ako predjedlo alebo časť hlavného jedla. Zatiaľ čo yakitori zvyčajne naznačuje kurča, táto marináda a omáčka sú príliš dobré na to, aby sa nepoužívali na iné mäso. Tradične sa jakitori podávajú pivo.
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 450 g hovädzej sviečkovej, nakrájané na tenké, dlhé prúžky
- 2 zelené cibule, jemne nasekané
- 1/3 šálky / 80 ml sójovej omáčky
- 2 lyžice / 30 ml citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice / 30 ml cukru
- 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička / 5 ml sezamových semien
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čerstvého zázvoru, mletého
Ako to urobiť
V malej miešacej miske kombinujte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, cesnak, zázvor, olej, sezamové semienko a cibuľu. Odložiť. Závit hovädzie mäso na bambusové špajle, tlačiť špajzu do a von z mäsa, ako keby šitie. Mali by ste mať dostatok mäsa pre 16-18 špíz. Umiestnite nakrájané mäso do marinády, uistite sa, že je dobre pokrytá. Vložte do veľkej panvice, zakryte a nechajte 3 až 4 hodiny chladnúť.
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
Vezmite si mrazené mäso z panvice a odložte marinádu. Umiestnite na grilovanie a varte na 3-5 minút občas. Odstráňte z tepla a okamžite podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 392 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 96 mg |
| sodík | 1,335 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 37 g |