Táto soľanka určite zvýši chuť akejkoľvek ryby, ktorú grilujete alebo fajčíte. Jedná sa o tradičné soľanku na fajčenie veľkého množstva rýb, ale môže byť znížená tak, aby vyhovovala vašim potrebám.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky / 950 ml piva (hnedá)
- 1/2 šálky / 120 ml soli (more)
- 1/2 šálky / 120 ml cukru (hnedý)
- 1/4 pohára / 30 ml moriaceho korenia
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenskej papriky
Ako to urobiť
1. Umiestnite všetky prísady do strednej hrnčeky a priveďte do varu. Znížte teplo a miešajte až do soli a cukru a rozpustite. Odstráňte z tepla a nechajte pred použitím úplne vychladnúť.
2. Pozrite sa na Marinovanie rýb a morských plodov na marinovanie. Rovnako ako pri akomkoľvek roztoku soľanky, umyte ryby po odstránení zo zmesi, vysušte papierovými uterákmi, očistite obľúbené korenie (voliteľné) a umiestnite do fajčiara alebo na gril.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 108 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 1,454 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |