Tieto základné vanilkové muffiny obsahujú jednoduchú kombináciu masla, cukru a vajec spolu s veľkým množstvom vanilkového extraktu alebo vanilkovej fazule. Vdolky sú veľmi jednoduché na prípravu a pečenie.
Vdolky sú nádherné s konzervami alebo marmeládou. Alebo vychladnúť chladiť vdolky polievkovou lyžicou vanilkovej glazúry, ak chcete chlupatý vzhľad. Ak si želáte väčšiu textúru v muffinoch, pridajte 1 šálku mini čokoládových štiepok alebo nakrájaných pekanov alebo pridajte 1/2 šálku z každej.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky všestrannej múky (18 uncí)
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička plus 2 lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 8 lyžíc masla (roztaveného)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Namiešajte 24 muffinových šálok alebo ich nalepte papierovými košíčkami.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Rozmiešajte dôkladne.
- V strednej miske šľahte spolu mlieko, vajcia, roztopené maslo a vanilku.
- Nalejte mliečnu zmes do suchých prísad. S lyžičkou dôkladne premiešajte.
- Vložte lyžičku do mäkkých plechoviek, ktoré sú natierané alebo papierové, a pečte v predhriatej peci asi 15 až 20 minút. Tmavá panvica bude trvať menej času ako svetlá panvica.
Tipy a variácie
- Na odmeranie rovnakého množstva cesta do každého pohára na muffin použite 1/4-kalíškovú odmerku alebo lopatku.
- Posypte vrcholmi vdolkov so škoricovým cukrom alebo javorovými vločkami.
- Naplňte muffinové poháriky niekoľkými polievkovými lyžicami a potom pridajte približne 1 až 2 čajové lyžičky konzerv. Zvyšky konzervujte najskôr pomocou zvyšného cesta.
- Zmrzlúť chladené vdolky s vanilkovou glazúrou.
- Podávajte malinové alebo jahodové konzervy, marmelády alebo obľúbené džemy.
- Použite vanilkovú pastu namiesto vanilkového extraktu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 213 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| sodík | 331 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |