Teplý, sýrový, klobásový chlieb je vynikajúcim štartom na akúkoľvek večeru! Robí skvelý prírastok k brunchu alebo práve ako dovolenkové predjedlo. Jedná sa o cinch k biti spolu a môže byť urobený deň vopred! Potrebuje len niekoľko prísad; vajcia , cesto , talianska klobása a mozzarella! Je to ešte jednoduchšie, ak používate cesto kúpené v obchode! Tento recept obsahuje aj recept na pizzové cesto.
Tento recept môže byť tiež zmenený pridaním rôznych syrov, korenín alebo slaniny s klobásou!
Som tradicionalista a nechcem ho inak ako tento recept! Steveova babička robí tento klobásový chlieb každý rok na Vianoce. Tiež sa tešíme, že ju budete každý rok jesť! Je to tak rýchlo, musíte sa uistiť, že ste tu včas! Urobil som všetko pre to, aby som bol rovnako dobrý ako jej. Samozrejme, nikdy to nebude rovnaké, ale je to dosť blízko!
Čo budete potrebovať
- 3 šálky vody (vlažná)
- 1 1/2 lyžice soli
- 1 1/2 lyžice kvasníc
- 1 lyžica olivového oleja
- 7 až 8 šálok múky
- Pre plnenie:
- 1 libra sladkej talianskej klobásy
- 1/2 šálky mozzarelly (drvené)
- 2 vajcia (oddelené)
- 2 lyžice sezamových semien
Ako to urobiť
- Umiestnite droždie vo vlažnej vode a jemne premiešajte. Nechajte to sedieť asi päť minút, aby kvasnice mohli zmäknúť.
- Pridajte soľ a olivový olej. Vložte zmes vody do misky stojaceho mixéra. Pomaly biť do múky, kým sa nezmieňuje. Malo by to byť mierne mäkké a mierne lepivé cesto. Nechajte ju pokryté uterákom na teplom mieste asi 45 minút alebo až sa cesto zdvojnásobí.
- Rozložte cesto na štvrtiny. Vezmite jednu štvrtinu cesta a opatrne ho mieste, až kým nebude hladká. Nechajte cesto opäť odpočívať desať minút.
- Zatiaľ čo cesto odpočíva, uvarte klobásu vo veľkej panvici, až kým nebudete úplne varené a rozdrvíte ju na malé kúsky, ktoré sa varia.
- Vydajte štvrtinu cesta do veľkého obdĺžnika. Uistite sa, že ste cesto a povrch, ktorý ste ho valili, olejom.
- Použite polovicu zmesi klobásy a umiestnite pozdĺž stredu obdĺžnika cesta. Použite štrbinovú lyžicu, aby sa mastnota nechala v panve.
- Zvrchajte klobása s polovicou mozzarelly.
- Oddeľte vajcia. Zmiešajte vaječné biele až mierne spenené. Zlikvidujte žĺtky, až kým nebudú hladké.
- Okraje cesu štekajte s vaječnými bielkami zložte cesto cez zmes na klobása a zatlačte okraje zatvorené.
- Preklopte chlieb na olejovaný plech na pečenie. Presvedčte sa, či je zvlnenie na spodnej strane bochníka.
- Horný okraj bochníka nahraďte žĺtkami.
- Posypeme sezamovými semenami.
- Opakujte s ďalšou štvrtinou cesta a zvyšnou klobásou a syrom!
- Pečte na 375 počas 25 minút, až kým nie je zlatá.
- Nechajte to trochu vychladnúť pred krájaním. Užite si to teplé alebo studené!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 124 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 35 mg |
| sodík | 785 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |