Najobľúbenejšie hry vtákov lovených pre šport a stravu

Podľa definície je herný vták vták, ktorý sa predáva vo voľnej prírode pre šport a / alebo stravu. Kačica a husi sa tiež hodia do tejto definície, hoci kačice a husy sú tiež oveľa viac k dispozícii v supermarkete, kde sa často nachádzajú hľuzy, jarabice a snipe. Väčšina, ak nie všetci, herní vtáci - bez ohľadu na ich veľkosť - sa tešia pečené, grilované alebo vyprážané po celom svete. Tento zoznam popisuje niektoré z najobľúbenejších vtákov.

• 01 z 07

  tetrov

  Chrobák je často veľký a pevne postavený, s hmotnosťou až 14 libier, s muži takmer dvakrát väčší ako ženy. Opere sú na prsty a v zime rastú perie a šupiny na ochranu svojich nôh pred snehom. (Existujú tri odrody tundra.) Grouse je pozemný vták, aj keď budú mať krátky let, keď je alarmovaný. Prérie a lesné druhy klesli kvôli masívnemu odlesňovaniu, ale v správe biotopov sa darí. Grouse má podobný pomer bieleho a tmavého mäsa kuraciemu, ale chutí viac ako bažant.

• 02 z 07

  jarabica

  Jačmenník je stredne veľký vták v bažantskej rodine. Najčastejšou jarabou je sivá jarabica s červenkastou tvárou a chvostom a sivou prsia a pruhovanými stranami. Veľký pes môže merať až 30 cm a vážiť 3/4 libier. Partridges preferujú poľnohospodárske pozemky ako biotopy, stavia svoje hniezda vo vysokých trávach, kde kŕmia semená a hmyz. Čarovnice sú často pražené a majú jemnú, sladkú chuť s nepatrnými hernými podtónmi.

• 03 z 07

  bažant

  Bažanti sú jedným z najstarších herných vtákov zaznamenaných v histórii a sú obývané po celom svete. Mužské bažanty sú obzvlášť známe pre svoje jasné farby a odvážne perie; ženské bažanty sú oveľa menšie s tupými farbami peria. Mnoho druhov bažantov žije v mokradiach, poľnohospodárskej pôde, krovine a lesoch. Sú letáky na krátke vzdialenosti a zvyčajne sú prenasledované zbraňami, ktoré získavajú zabitého bažanta. Rovnako ako u väčšiny ostatných hier, bažanty sú niekoľko dní zavesené, aby začali rozkladať. Zvyšuje vôňu chrumkavej vtáčej chuti, ktorá sa veľmi teší nadšencom bažanta. Chovný bažant je k dispozícii, ale chýba pravá chuť divokej zveri. Bažant je veľmi chudý a potrebuje pridať tuk, aby sa zabránil vysušeniu pri varení.

  • Bažant s čerstvými figami

• 04 z 07

  prepelica

  Existujú desiatky odrôd kureniec, jedného z najľudnatejších vtákov po celom svete. Kurenie sú obyčajne lovené, ale sú rovnako bežne chované. Kravské a kŕdľové vajcia sú k dispozícii na mnohých trhoch, mäsiarňach a špeciálnych obchodoch s potravinami. Rovnako ako všetky vtáky, prepelica musí byť rýchlo varená a je vhodná na grilovanie alebo praženie s prídavkom tuku, aby sa zabránilo vysychaniu. Malé a plné, prepelice majú veľmi miernu hruškovú chuť.

• 05 z 07

  Odstreľovacie

  Snipe je dlho-účtovaný marshland obyvateľov, v súvislosti s piesočnatým a woodcock. Snipe je výzvou pre lovcov športu vďaka svojmu nepolapiteľnému správaniu, prirodzenému maskovaniu a nepravidelnému letovému vzoru a je najčastejšie lovený v noci. Keď sú pripravené na varenie, prsia prsia majú približne rovnakú veľkosť ako holubica. Snipe je tmavé mäso, ale je menej chrumkavé ako kačica. Recepty na snipe sa datujú stovky rokov, najmä v Európe, kde je snipe vysoko uznávaný a veľmi obľúbený.

• 06 z 07

  Divoké Turecko

  Divoké Turecko je domorodé pre Severnú Ameriku a je v rovnakej rodine ako biela morka. Muži Wild Turkey sú pestrofarebný s červenou, zelenou, fialovou a meďou a vážia od 11 do 24 libier; samičky sú oveľa menšie, vážia od 5 do 11 libier a ich perie je matné hnedé a čierne. Ich prirodzený biotop je lesy z tvrdého dreva alebo ihličnatých stromov a jedia rastliny, orechy, hmyz, jašterice a dokonca aj hady. Divoká morka je inteligentná a chytrá, čo robí z vtáka obľúbeným lovcom a je považovaný za veľmi náročný na lov. Napriek tomu, že podobná chuť na domestikovanú morku, podobne ako akýkoľvek herný vták, divá morka je štíhla a svalnatá kvôli konštantnej aktivite a jej chuť je závislá od toho, čo jej zjedla.

  • Divoké Turecko s javorovým a granátovým jablkom

• 07 z 07

  sluka lesná

  Woodcock je chrumkavý, lesnatý vták s dlhým účtom. Ich čierne a hnedé perie poskytujú maskovanie v noci a vo večerných hodinách, keď jedia červami a inými bezstavovcami. Hedvábna kedysi bola veľmi populárna v Európe, Ázii a Severnej Amerike, ale toto plemeno pokleslo v dôsledku nadmerného lovu. Úsilie o zachovanie v posledných rokoch sa podarilo a kontrolovaný lov lesných pazúrikov je populárny šport. Mäso z kukurice má na ňom viac tuku ako iné vtáky a má výraznú chuť.