Keď hľadáte slovo relish, pretože sa týka jedla, v Oxfordskom slovníku dáva nasledujúca definícia: "Korenie jedená s obyčajným jedlom na pridanie chuti". A chlapec robí tento pepper pôžitok pridať veľkú chuť všetko, čo dal.
Poblano papriky sú fantastickou prísadou na varenie, pretože majú veľkú chuť. Sú pomerne mierne (aj keď príležitostne môžete získať stredne pikantné), takže sú ideálne na použitie, keď chcete veľa chuti bez príliš veľa tepla. Pre tento príjem, chcel som poblano ochutnať, ale s trochou tepla, tak som začlenil niektoré spicier serrano chilli. Dokončený príjem bol dymový, pikantný a trochu potešený - to bolo perfektné.
Nízkorozpočtový recept je malý, ale môžete ho ľahko zdvojnásobiť, ak by ste chceli. Najčastejšie sa nám páči pochutnať na rybe a / alebo kuracie. Ale to je tiež fantastické na sušienky s rozotrením smotanového syra, na namočenie kukuričné lupienky do, miešať do akéhokoľvek šalátu a na chrumkavý chlieb. Navyše, môžete mať hot dogy, steaky, hamburgery alebo akýkoľvek typ sendviča, ktorý sa vám páči. Tento nápoj poblano pepper je taký dobrý, že ho budete chcieť dať na všetko.
Čo budete potrebovať
- 4 stredne veľké poblané korenie
- 1,5 lyžice olivového oleja alebo oleja podľa výberu
- 1 malá biela cibuľka, jemne nasekaná
- 2 - 3 jemne nasekané serrano chilli, prispôsobte chuti
- Jemná morská soľ na chuť
- Štipka granulovaného cukru
- 1/2 lyžice octu jablčného muštu, prispôsobte chuti
Ako to urobiť
- Poblano papričky majú hrubú pleť, ktorá je najlepšia, ak je odstránená. Aby ste to mohli urobiť, je potrebné, aby ste papriky naplnili otvoreným plameňom alebo vonkajším grilom. Ale najrýchlejší spôsob, ako pripraviť papriky, je umiestniť ich pod nastavenie rúry na pečenie. Otočte rúru na hornú hranicu, položte papriky na plech a vložte ich do rúry po zahriatí.
- Dávajte pozor na papriky, aby nespálili. Sú pripravení, keď sa pokožka začne tmavnúť, bublina a odlupuje sa od mäsa korenia ľahko - to môže trvať od 15 do 20 minút v závislosti od veľkosti korenia.
- Odstráňte papriku z rúry a nechajte vychladnúť. Akonáhle to zvládnete, opatrne odlúpnite tmavú pokožku a vyhoďte ju.
- Odstráňte stonku a kocku poblanos do malých veľkých kusov. Môžete buď zbaviť alebo zahrnúť semená. Nastavte poblanos stranou.
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici, hneď potom pridajte cibuľu a suté až kým nie je mäkký a priesvitný.
- Pridajte serranos a variť, kým sa nezmäknú .
- Teraz pridajte poblano kusy korenia, posypeme do polovice čajovej lyžičky jemnej morskej soli, potom štipku cukru a nakoniec pridajte ocot.
- Dajte panu dobrý rozruch a pokračujte vo varení ďalších 10 minút, aby skutočne umožnili chuťové zmesi.
- Ochutnajte chuť a v prípade potreby pridajte viac soli, ak je to potrebné. Podávajte v teple alebo uchovávajte v chladničke až na jeden týždeň.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 57 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 42 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |