Zmrazené nápoje a smoothies sú populárne v celej Južnej Amerike, na kontinente je doma úžasné množstvo tropického ovocia, ktoré sú ideálne pre miešanie a odšťavovanie. Tento konkrétny nápoj z Venezuely je veľmi jednoduchý, len čerstvý kokosový olej zmiešaný s mliekom a ľadom a posypané troškou škorice. Je to sladká, ale osviežujúca, ideálna pre horúci letný deň.
Kondenzované mlieko je populárnou zložkou v juhoamerických zmrznutých nápojoch, ale ak preferujete menej sladkosti, môžete použiť pravidelné mlieko (a / alebo kokosové mlieko ) a pridať cukor na chuť. Tento nápoj je obzvlášť hladký a krémový, ak ho vyrábate s priemyselným mixérom, ako je Vitamix . Ak sa cítite obzvlášť ambiciózni, začnite s čerstvými kokosmi a zmiešajte kokosové mäso a kokosové mlieko spolu, pridáte pravidelné mlieko a cukor podľa vkusu. Naučte sa otvoriť kokos a vyrobiť kokosové mlieko.
Čo budete potrebovať
- 14 oz kokosový orech (mrazené čerstvé, drvené)
- 1 šálka mlieka
- 1/4 krém z kokosu
- 1 14-unca môže
- kondenzované mlieko
- 1 čajová lyžička vanilky
- Štipka soli
- ľad
- Pomlčka škorice
Ako to urobiť
- Do zmiešavača umiestnite mrazený kokos, mlieko, kondenzované mlieko, štipku soli a vanilku. Zmiešajte toľko, ako je to možné. Môžete slúžiť kokáda tak, ako je, bez ľadu, pridať ďalšie mlieko na dosiahnutie požadovanej textúry.
- Ak chcete vytvoriť zmrazenú verziu, pridajte ľad a zmiešajte, kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra. (Táto metóda funguje dobre s tradičnými mixérmi a nedokážu úplne spracovať kokosový orech, ktorý pomáha vytvoriť konzistentnejšiu textúru). Podávajte ihneď na každom pohári pomedzi sladkej škorice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 845 |
| Celkový obsah tuku | 55 g |
| Nasýtený tuk | 45 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 52 mg |
| sodík | 292 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 16 g |