Vedeli ste, že kombinácia čokolády a škorice je klasická príchuť mexického dezertu? Tento skvelý mexický čokoládový tortu je ideálny pre oslavu Cinco de Mayo .
Zatiaľ čo väčšina čokoládových koláčov začína tým, že bije maslo a cukor dohromady, jedná sa o hrniec. Začína tavením masla s čokoládou a vodou v hrnci. To spôsobuje, že tortu je vlhký a tiež zvyšuje čokoládovú chuť koláča. To tiež znamená, že tento koláč je jednoduchšie!
Zmrazenie koláča je tiež polevou polevou, ktorá je jednoduchšia ako klasická zmrzlina. Polievku nalejte na koláč, keď sú oba teplé. To spôsobí, že pod hladinou, ktorá je jednoducho odreteľná, vznikne mokrá vrstva.
Do tohto koláča môžete pridať viac škorice, ak chcete. Zvýšte až 2 čajové lyžičky; v koláči a až do 1/2 čajovej lyžičky na poleve, ale nezostávajte oveľa vyššie.
Čo budete potrebovať
- 4 (1 unce) štvorcov nesladenej čokolády
- 1/2 šálky masla
- 1 šálka horúcej vody
- 2 šálky múky
- 2 šálky cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- štipka soli
- 1/3 šálky cmaru
- 1-1 / 4 čajové lyžičky jedlej sódy
- 2 vajcia, porazené
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 (1 unce) štvorca nesladenej čokolády
- 1/4 šálky masla
- 8 lyžíc mlieka
- 4 šálky práškového cukru
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Postriekajte panvicu 9 "x 13" s nelepivým sprejom na pečenie obsahujúcim múku a odložte ju.
- Vo veľkej hrnci roztopte čokoládu a maslo v horúcej vode a priveďte do varu. Odstráňte z tepla a pridajte múku, cukor, 1 lyžičku škorice a soľ. Dobre premiešajte s drôteným šľahačom alebo vajíčkom.
- Potom rozmiešajte cmar, sódu na pečenie, vajcia a 2 čajové lyžičky vanilky. Naliate cesto do pripravenej panvici a pečte 25 až 30 minút, až kým horná časť prameňa nie je späť, keď sa dotknete prsta. Koláč sa má mierne odtiahnuť zo strán panvice. Zmrazte, kým sa koláč v rúre.
- Kým pečivo pečie, urobte poleva. V ťažkej hrnci roztopte 2 štvorce čokolády a 1/4 šálky masla spolu. Pridajte práškový cukor , mlieko, 1/4 čajovej lyžičky škorice a 1 čajovú lyžičku vanilky a poraďte sa dobre. Možno budete musieť pridať viac mlieka alebo práškového cukru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu: poleva by mala byť tekutá a hladká, nie tuhá a roztierateľná.
- Keď koláč vychádza z rúry, nechajte ju vychladnúť na drôtenom nosiči 15 minút a potom vylejte poleva. Ak je to potrebné, rozotrite a nechajte koláč vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 615 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 52 mg |
| sodík | 320 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 6 g |