Nezabudnite, že injekčná omáčka je v podstate marináda a potrebuje stráviť nejaký čas s mäsom pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Mali by ste plánovať používanie tejto injekčnej marinády niekoľko hodín pred začatím varenia. To je skvelé pre všetky druhy hydiny, najmä morky.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 120 ml kuracieho vývaru
- 2 lyžice / 30 ml masla
- 1 lyžica / 15 ml citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml jemne mletého korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 2,5 bieleho korenia
Ako to urobiť
- Roztopíme maslo na nízkej teplote v malom hrnci. Pridajte všetky zostávajúce prísady s výnimkou soli. Dobre premiešajte. Pridajte soľ, kým zmes nemá miernu, ale nie silnú chuť.
- Odstráňte zmes z tepla a nechajte vychladnúť počas 8 minút. Vložte do injektora na mäso a pomaly vstrekujte do rôznych miest vtáka. Prsia mäso naozaj profituje z tejto zmesi.
- Uložte akékoľvek zvyšné zmesi, ktoré chcete použiť ako baste, kým kurča alebo morka je na grile. V opačnom prípade zlikvidujte. Cook podľa pokynov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 11 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 76 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |