Mátová čokoládová kôra má krásny zvlhčený vzhľad zeleniny a čokolády a osviežujúcu múčnatú chuť, doplnené mincovnami Andy. Ak by ste chceli trochu viac krízy vo vašej kôry, rozmiešajte nejaké rozdrvené kobylky alebo tenké mäsové koláče do čokoládovej vrstvy.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte namiesto vody alebo alkoholu aromatizáciu na báze oleja (toto môžete určiť pri pohľade na zoznam zložiek). Prípravky na báze oleja nespôsobia, že by čokoláda zahustila a zabavila spôsob, akým by mohla byť ďalšia tekutina. Ak si nie ste istí svojou chuťou alebo nemôžete nájsť olej na báze oleja, vynechajte príchuť mäty a namiesto toho roztopte niektoré mince Andy s čokoládovou vrstvou, aby ste pridali mätovú chuť týmto spôsobom.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky / 12 uncí polosladké čokoládové lupienky (alebo nakrájanú čokoládu)
- 1/4 plus 1/8 čajovej lyžičky pepermintového oleja (rozdelené použitie)
- 1 šálka / 6 uncí biely čokoládový čip (alebo nasekaná biela čokoláda)
- 1-2 kvapky zelenej farby potravín (viac alebo menej na požadovanú farbu)
- 15 Andy mincovne (hrubo nakrájané na asi 1/2 šálky)
Ako to urobiť
1. Potahujte plech na pečenie hliníkovou fóliou alebo voskovaným papierom. Drobeľne rozseknite mincovne Andov a odložte ich teraz.
2. Polosladké čokoládové lupienky alebo nakrájanú čokoládu umiestnite do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy. Mikrovlnná rúra v 30 sekundových krokoch, miešanie po každých 30 sekundách, aby sa predišlo prehriatiu. Ohrejte čokoládu, až kým sa neroztopí a nebude hladká, bez hrudiek a potom premiešajte 1/4 lyžičky oleja z mäty piepornej.
Odložte na chvíľu.
3. Opakujte proces s bielou čokoládou, postupne ho roztvárajte krátkymi prírastkami a často sa miešajte. Po roztopení pridajte zostávajúci 1/8 lyžičky oleja z mäty piepornej. Ponorte špáradlo do zelených farbív potravín a bodka na vrchole bielej čokolády, potom miešajte, kým farbenie a aróma sa zmiešajú dovnútra Ak je zelený odtieň nie je dostatočne silný, pridajte ďalšie malé množstvo s párátkom, až sa dostanete jemná zelená farba, ktorá sa vám páči.
4. Rozložte čokoládu na pripravenú plech na pečenie do tenkej vrstvy s hrúbkou 1/4 palca. Použite lyžicu, aby ste na čokoláde v náhodnom vzorku spustili malé lyžičky bielej čokolády. Vezmite nôž a dvoma čokoládami otočte dohromady. Zastavte, keď sú stále rozoznateľné hnedé a zelené oblasti - nezavolajte toľko, aby sa stalo bahnitým a nedefinovaným! Klepnite na plech na pečenie niekoľkokrát, aby sa usadila čokoláda a odstráňte všetky veľké hrebene na povrchu.
5. Zatiaľ čo je čokoláda ešte mokrá, posypte vrcholom nakrájané mincovne Andy. Stlačte ich jemne, aby ste ich prilepili k čokoládovej kôre.
6. Chladnicu nastavte čokoládu na približne 30 minút. Po nastavení, nakrájajte kôru na malé štvorce alebo ju ručne rozlomte na nepravidelné kusy.
7. Čokoláda môže byť mäkká pri teplej izbovej teplote, takže by ste mali uložiť túto mätovú čokoládovú kôru do vzduchotesnej nádoby v chladničke.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých kôrových receptov Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 99 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 14 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |