Švédske masové guľky sa zvyčajne vyrábajú s mletým hovädzím mäsom a mletým bravčovým mäsom spolu s omáčkou a majú veľa variácií. Sú dobrou voľbou pre raňajky a často sa podávajú na posteli maslovaných rezancov s pikantnou omáčkou. Ryža je ďalšou možnosťou slúžiť, alebo im podávať varené zemiaky.
Táto verzia klasických karbanatok sa veľmi ľahko pripravuje s domácimi pečenými karbonátky, kondenzovanými polievkami a kyslou smotanou. Ak chcete byť veľmi tradičné, ponúknite Lingonberry zachováva ako korenie.
Tento recept na maso bol pôvodne zdieľaný a odporúčaný Launou. Poznamenala, že v receptúre môžu byť použité zmrazené karbonátky, ktoré boli zakúpené v obchode.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 libier klobása (zem)
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky kečupu
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 polievková lyžica
- suchá horčica
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička korenia
- Pre omáčku:
- 2 (10 3/4 oz) plechoviek
- Krém z hubovej polievky
- 1 šálka zakysanej smotany
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- Dash Tabasco omáčka
- 1/4 šálky mlieka
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Obdarujte plech na pečenie s fóliou.
- Vo veľkej miske kombinujte mleté hovädzie mäso, klobása, vajce, kečup, 2 lyžice omáčky Worcestershire, horčica, sójovú omáčku, cesnak, soľ a čerstvo mletú čiernu korenie. Miešajte jemne, kým zmes nie je dobre zmiešaná.
- Tvar zmesi mäsa na malé guličky (priemer asi 1 palec). Použite malú lopatku na pečenie cookie alebo si zvážte maslovú guľku, ak sa budete chcieť uistiť, že sú jednotné vo veľkosti.
- Usporiadať masové guľky na pripravenom plechu na pečenie.
- Pečené koláče pečte 25 až 30 minút alebo až kým nebudete opečené a dôkladne uvarené. Minimálna bezpečná teplota pre mleté hovädzie a mleté bravčové mäso je 71 ° C. Ak používate mletú hydinu v kockách, variť na teplotu 74 ° C. Pozrite si tabuľku teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie
- Presuňte masové guľôčky do pomalého sporáka alebo do veľkej, hlbokej panvici alebo panvici.
- V miske kombinujte kondenzovanú polievku, kysnutú smotanu, 1 čajovú lyžičku omáčky Worcestershire, Tabasco a mlieko. Zmiešajte dobre. Prelejte guľôčky. Zakryjte a varte na LOW po dobu 1 až 2 hodín, alebo až do zohriatia, alebo zahrievajte na nízkej teplote v suchej panvici na varnú dosku asi 15 až 20 minút alebo až do ohriatia (nevarenie).
- Ak slúži ako predjedlo, servírujte ich horúce z pomalého sporáku alebo rozotrenie misky, s špáradlámi, malými taniere a obrúsky pre hostí.
- Masové guľky tiež vytvárajú báječný vstup s ryžou alebo maslovými rezancami.
Tipy a variácie
- Vymeňte klobásu s mletým bravčovým mäsom.
- Namiesto toho, aby sa masové gule od začiatku, použite asi 1 1/2 až 2 libry kvalitných mrazených karbonátky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 144 mg |
| sodík | 716 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 23 g |