Varenie chilli ľahko môže byť celodenné záležitosť, ale táto vegan chili nie je len bez námahy, ale všestranný.
Pomaly sa varenie ingrediencií je to, čo všeobecne dáva chilli svoju bohatú a neodolateľnú chuť. V tomto receptúre sa predzpracovaná salsa, ktorá je naplnená chuťou, používa na rýchle a ľahké opakovanie chuti chilli, ktorá sa po celý deň rozdrvila.
Pre najlepšiu chuť a textúru vyhľadajte salsu, ktorá je k dispozícii v chladených častiach vášho obľúbeného obchodu s potravinami, a nie jarred salsa nájdená na poliach s potravinami, ktoré majú tendenciu mať "krémovejšiu" textúru ako čerstvo vyrobené.
Tento recept vyžaduje textilné rastlinné bielkoviny (TVP), ale ak sa ocitnete v ruke s inými druhmi vegánskych mäsových náhrad, neváhajte ich použiť alebo jednoducho pridajte ďalšie huby.
Ak nie ste fanúšikom čiernych fazulí, vyskúšajte namiesto nich pinto, obličky, cícer alebo rôzne varené fazule.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- TVP, nasiaknuté 7/8 šálky vody alebo podľa pokynov na balení
- 2 čajové lyžičky oleja na varenie, ako je oliva alebo repka
- 1/2 šálky nakrájaných krémov alebo gaštanových húb
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 (1,25-unce) paketu
- chilli korenie alebo 2 lyžice chilli prášok
- 2 (12-ounce) nádoby čerstvej mäkkej salsy
- 1 (16-neznámy) môže vegetariánske fazuľa
- 1 (15 uncí) plechovky nakrájaných na kocky s paradajkami
- 2 (15-ounce) plechovky čierne fazule, vyprázdnené a opláchnuté
- 1 šálka nakrájaného vegánskeho syru čedar (voliteľné)
- 1/2 šálky nakrájaného koriandra
Ako to urobiť
- Vo veľkom hrnci alebo v plytkom zásobníku pridajte namočený TVP, olej na varenie , krémy alebo gulové huby a 1/4 čajovej lyžičky soli.
- Hodte dobre pomocou malej špachtle a potom variť na strednej až stredne vysokej teplote, kým TVP nie je hnedý a huby sú jemné asi 4 až 5 minút.
- Pridajte paket chilli korenie a varte ďalšiu minútu na stredné teplo.
- Pridajte salsu, fazuľa, rajčiaky, čierne fazuľu a syr. Dobre premiešajte, aby sa počas varenia na strednom ohni.
- Znížte teplo na varenie a nechajte ho variť ďalších 15 minút a až 30, často miešajte, aby ste zabránili lepeniu a spáleniu chilli.
- Odstráňte z tepla a nechajte krátko vychladnúť. Pred servírovaním top s koriandrom a akékoľvek ďalšie zálievky, ktoré si vychutnáte (drvené tortilla čipy, guacamol, vegánová kyslá smotana atď.).
- Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až do štyroch dní v chladničke. Ak chcete zmraziť, preveďte do vzduchotesnej mrazničky a uložte do mrazničky až dva mesiace.
- Na rozmrazenie sa jednoducho zohrejte na strednú teplotu v hrnci, až kým sa nezohrieva.