Tieto cookies sú žuvacie, aromatické, čokoládové a najlepšie zo všetkých, celkom zdravé v porovnaní s mnohými receptami na cookies. Sladia sa banánmi, javorovým sirupom a jablkami, ktoré tiež dobre fungujú ako spojivo na sušienky, čím sa eliminuje potreba vajec alebo vaječných náhradiek.
Aj keď tieto čokoládové čipy obsahujú čokoládu, ak chcete, aby boli ešte zdravšie, môžete čokoládové čipy nahradiť kakaovými hrotom, hrozienkami, sušenými čerešňami, nakrájanými vlašskými orechmi alebo ich úplne nechať. Pri výbere arašidového masla vyhľadajte maslo s obmedzenými prísadami, napríklad arašidmi a soľou, a rozhodnite sa, aby sa krémovité, a to neúspešné. Pokiaľ si želáte ešte viac čokoládové sušienky, vymeňte 2 lyžice všetko použitej múky pre kakaový prášok. Delish!
Ak by ste chceli tieto cookies vyrobiť bez lepku, použite jednoduchú bezlepkovú všestrannú múku, alebo vymeňte pohánkovú alebo jemnú hnedú ryžovú múku namiesto všestranného účelu. Uistite sa, že používate certifikovaný ovos bez lepok.
Čo budete potrebovať
- 1 banán (prehnaný, prevažne hnedý, lúpaný)
- 1/2 šálky nesladenej jablká
- 1 lyžička škorice (zem)
- 1/4 šálky arašidového masla (krémové alebo hladké)
- 1/4 pohárového javorového sirupu (alebo agáve alebo sirupu z hnedej ryže)
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 3 šálky valcovaného ovsa
- 1/2 šálky čokoládových lupienkov (nondairy)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 375 stupňov Fahrenheita a nakrájajte veľký kus sušienok s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou.
Vo veľkej miešacej miske rozdrobte banán pomocou mastera zemiakov alebo zadnej časti veľkej vidlice, až kým nebude hladká a nezostane nič. Zmiešajte jablko a škoricu a dobre premiešajte. Pridajte arašidové maslo a dobre sa premiešajte, aby ste ho mohli miešať (môže to pomôcť použiť maserka na zemiaky tu). Akonáhle sú tieto zložky dobre zmiešané, premiešajte v javorovom sirupe, morskej soli a jedlej sódy.
Pridajte ovos, jeden pohár naraz, dobre premiešajte medzi každým prídavkom. Cesto bude na tomto mieste mokré a lepkavé. Pridajte čokoládové lupienky a potom ich spojte s prídavkom všestrannej múky.
Pomocou veľkej lyžice naberajte a tvarte cesto na sušienky a položte ich na pripravený plech na približne 2 cm od seba. Pečieme cookies po dobu 11 až 13 minút, alebo až do okorenených okrajov a jemných na spodnej strane. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Skladujte zostávajúce súbory cookie v zloženom papierovom vrecku na kuchynskom pulte alebo v vzduchotesnej nádobe na chladnom suchom mieste. Prípadne môžete mrazené pečivo zmraziť až 2 mesiace v mrazničke. Rozmrazte pečením v rúre pri 350 stupňoch Fahrenheita po dobu 5 až 7 minút, alebo až sa zahreje.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 119 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 148 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |