Chcete dať klasickému grilovanému syru Tex-Mex twist? Tento recept páruje pikantný jalapeños a syr Colby Jack so smotanovým syrom a škorpiou, aby sa ohrieval a vybral si grilovaný syr.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké papriky jalapeño (veľké, alebo niekoľko jarpeños jarpeños)
- 1,5 oz. smotanový syr (izbová teplota)
- 1 žrebec (nasekaný)
- Čierny korenie na chuť
- 2 plátky sýra Colby Jack (môžete tiež nahradiť iný tex-Mex štýl syra)
- 2 plátky sourdough chleba (alebo akýkoľvek chlieb, ktorý sa vám páči)
- 1 polievková lyžica. maslo (na mazanie vašej panvice)
Ako to urobiť
- Pečieme čerstvé jalapeño na grile alebo horáku plynového sporáku, aby sme si všimli všetky strany. Umiestnite pečené jalapeños do papierového vrecka na paru a uvoľnite pokožku.
- Po 10 minútach odstráňte papriky a používajte gumové rukavice, odlúpnite spálenú pokožku z papriky. (Nesnažte sa to bez rukavíc.)
- Stále máte na sebe rukavice, odrežte vrchol každého korenia. Nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Teraz môžete rozdeliť zostávajúci korenie na kúsky. (Poznámka: tento krok môžete preskočiť, ak sa rozhodnete pre jarpeños).
- V miske mix smotanový syr, zelenú cibuľu a niektoré čierne korenie.
- Maste jednu stranu každého z plátkov chleba. Obráťte plátky a na jednej, veľkoryso slather zmes smotanového syra. Najlepšie s jalapeños a syrom. Zatvorte sa s druhým kúskom chleba, zmačkaný stranou von.
- Umiestnite postel masla do panvice a zohrejte na stredne vysokej teplote. Gril na oboch stranách až do zlatohnedej a syrový je sypaný.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 37 mg |
| sodík | 414 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 11 g |