Tento recept na osvietené huby provençal by mohol byť najjednoduchší pokrm, aký budete kedy pripraviť. Zemité a aromatické, tieto huby sú vynikajúce podávané teplým alebo studeným.
Recept je pripravený s maslom, ale môžete nahradiť olivový olej. Každý z nich je rovnako typický pre varenie Provence.
Napokon, Herbes de Provence je ľahko dostupný vo väčšine špecializovaných predajní potravín, ale môžete si tiež sami miešať šaržu.
Čo budete potrebovať
- 8 oz čerstvých bielych húb, štvorcových
- 3 lyžice masla (alebo extra panenského olivového oleja)
- 1 veľkorysá lyžica Herbes de Provence
- Kosher soľ na chuť
Ako to urobiť
- Maslo roztopte v suté panvici s ťažkým dnom na strednom ohni.
- Pridajte huby a suté asi 5 minút, alebo kým nie sú úplne pokryté maslom a začnite mierne zjemniť.
- Pridajte Herbes de Provence a variť ďalších 10 minút, často miešajte, alebo kým huby niekedy nie sú tak mierne hnedé, ale stále pekne jemné a šťavnaté.
- Ochutnajte s Kosherovou soľou a podávajte ju priamo, alebo ochlaďte a podávajte pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 108 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 77 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |