Táto veľkolepá hruška je vynikajúcim spôsobom, ako použiť zrelé čerstvé hrušky a je to osviežujúca zmena od jabĺk. Hrušky sú zvyčajne dosť pevné, keď prídu na trhy, takže ich plánujete kúpiť niekoľko dní pred dňom pečenia. Pozrite sa na nižšie uvedené tipy pre dozrievanie čerstvých hrušiek.
Podávame tento dezert v teple s lopatou vanilky alebo masla pekan zmrzlina, alebo mrholenie trochu svetla alebo ťažké smotany. Pokiaľ si želáte trochu viac textúry, pridajte do rozdrveného polevu niekoľko sekaných pekanov alebo vlašských orechov.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých hrušiek * (zrelých)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 1/2 šálky svetlohnedého cukru (balené a
- rozdelené )
- 1 šálka múky (univerzálna, rozdelená)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálky
- rýchle varenie ovsa
- 1/4 lyžičky prášku na pečenie
- 6 polievkových lyžíc masla (roztavených)
- Obloha: zmrzlina alebo silný šľahač
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Veľkoryso maslo 8-palcový štvorcový pekáč.
- Odlúpnite hrušky; vystrihnúť stopky a vyberať semená a vlákna. Nakrájajte ich jemne a vložte do misky citrónovou šťavou. Pokúste sa pokryť citrónovou šťavou. Citrónovou šťavou ich zabráni, aby sa zhnedli.
- Pridajte 3/4 šálky hnedého cukru k hruškám spolu s 1/4 šálky múky, škorice a vanilky. Dobre premiešajte a presuňte na pripravenú pekáč.
- V strednej miske kombinujte ovos, zostávajúcu 3/4 šálku múky, zostávajúce 3/4 šálky hnedého cukru, prášok do pečiva a roztavené maslo. Zmiešajte s vidličkou, kým sa drobky nezmiešajú.
- Posypte ovsené droždie rovnomerne na hruškovú zmes.
- Pečieme 35 až 45 minút, kým ovsené polevy nie sú horké a hrušky sú jemné.
- Podávajte šťavnaté teplo s veľkou lopatou vanilky alebo masla-pekanovej zmrzliny alebo koktejl s ťažkým alebo ľahkým krémom.
* Najlepšie hrušky na pečenie sú Bosc (zlatohnedý, dlhý krk) a Anjou (oválna, zelenožltá koža). Obaja sú pevní a držia svoj tvar dobre v koláčiky a pečené dezerty.
Zrelé hrušky
- Plánujte kupovať hrušky niekoľko dní predtým, ako plánujete jesť alebo pečiť s nimi. Hrušky sa vyberú ešte pred dozretím, takže budú pravdepodobne pevné, keď ich zakúpite. Najlepším spôsobom na dozrievanie hrušiek je udržiavať ich pri izbovej teplote. Koniec stonky je mierne mäkký, keď sú zrelé. Akonáhle sú zrelé, nechajte ich chladiť a jesť alebo ich používať v receptoch v priebehu 3 až 5 dní.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 309 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 205 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |