Čo budete potrebovať
- 1 libra kuracie prsia sviečkovice
- 1/2 šálky múky
- 1 vaječný bielok
- 1/2 šálky guava želé
- 3 lyžice octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky vody
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžica zázvoru (jemne nasekané)
- 4-6 lyžice rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Múku položte do plytkej misy a očistíme ju soľou a korením. Vložte vaječný bielok do samostatnej misky a jemne ju rozmláknite.
- Ponorte kuracích kúskov do múky, potom do vaječného bielka a potom znovu do múky.
- Zahrejte 4 lyžice oleja v wok alebo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Keď je olej horúci, pridajte kuracie kúsky a nakrátko nakrájajte, otočte raz, kým nie sú na oboch stranách zlato hnedé a len sa prepečia. Odložiť.
- V malej miske miešajte 2 polievkové lyžice vody do kukuričného škrobu a šľahajte, až kým nebude hladká. Odložiť.
- V hrnci zmiešajte želé, sójovú omáčku, hnedý cukor, ocot a vodu a priveďte do varu. Miešajte jemne, miešajte 1-2 minúty.
- Zmiešajte zmes Cornstarh a pokračujte v povaření, miešajte, až kým sa začne zmes zahusťovať.
- V tom istom wok alebo panvici, ktorý varenie kuracie mäso, ohrievajte zostávajúci olej (pridaním viac, ak je to potrebné) a osušte cesnak, až kým nebude mäkký a voňavý.
- Do guľavky pridajte omáčku guavy a pridajte kuracích kúskov.
- Zahrejte kurča a miešajte, aby sa pokryla glazúrou.
- Podávame cez ryžu.
Slúži 4.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 644 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 932 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 34 g |