Je to skvelý spôsob, ako pripraviť šunku. Grilujete ho ananásom, horčicou a medom, čo mu dáva vynikajúcu chuť. Pravdepodobne môžete získať ananásový džús z tohto receptúry z celého ananásu po tom, čo ste ho rozrezali. Avšak, ak ste stlačený čas, stačí použiť konzervovaný ananásový džús.
Čo budete potrebovať
- 1 2-palcový hustý steak z šunky (plne uvarený)
- 1 veľký zrelý ananás
- 1/2 šálky / 120 ml nesladenej šťavy z ananásov
- 1/4 šálky / 60 ml žltej horčice
- 2 lyžice / 30 ml oleja
- 2 lyžice / 30 ml medu
Ako to urobiť
1. Zmiešajte ananásovú šťavu, olej a 1 čajovú lyžičku / 5 ml horčice. Urobte rezy cez tuk na steaku šunky, aby sa nezmáčal, keď ste na grile. Vložte šunku do plytkej sklenenej pečivej misky a nalejte polovicu zmesi ananásov cez vrch, čím druhú polovicu rezervujete. Obalte plastovým obalom a nechajte stáť pri izbovej teplote 20-30 minút.
2. Predhriať gril na stredné teplo.
3. Nožnicami očistite ostré body z ananásovej korunky.
Odstráňte všetky vysušené špičky s kuchynskými nožmi. Ostrým nožom nakrájajte ananás pozdĺžne na 8 rovnakých kusov. Rozložte na tanieriku, pokožku nadol a mäso s medom priamo pred umiestnením na gril (možno budete potrebovať viac ako 2 polievkové lyžice / 30 ml).
4. Umiestnite šunku na gril na stredný oheň. Nechajte grilovať asi 10-15 minút a pravidelne si štete marinádou. Pamätajte si, že je bezpečné používať marinádu ako baste, pretože šunka je úplne uvarená. Pri zapálení na jednej strane otočte. Vložte ananásové kusy na gril. Pokračujte v grilovaní a šunkou s marinádou z času na čas. Odstráňte, keď ananás má dobré grilovacie značky a šunka sa zahrieva. Miesto na servírovací tanier.
5. Teplá zostávajúca marináda v mikrovlnnej rúre alebo hornej doske a miešajte ju so zvyšnou horčicou, až sa horčica dokonca rozpustí do zmesi. Prelejte šunku a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 176 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 256 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 3 g |