Tieto francúzske toastové tyčinky sú ideálne pre špeciálne raňajky alebo brunch a môžu slúžiť aj ako dezert. Chrumkavé, chuťové granolové nátery ich prenesú na ďalšiu úroveň a dokonale sa vyprážajú za 90 sekúnd. Granola má veľa prírodnej sladkosti, takže vôbec nie je potrebné pridávať cukor do vaječnej zmesi.
Použil som Kashi Golean Cinnamon Crisp na pokrytie vyobrazených francúzskych toastových tyčiniek a bol mimo tohto sveta. Každá chuť by mala fungovať správne. Použite svoju obľúbenú značku a chuť.
Podávajte francúzske toastové tyčinky s poprášením práškového cukru a javorového sirupu. Ak chcete urobiť dekadentné raňajky, servírujte ich s panenkou šľahačkou. Ako dezert ich podávajte so šálkou zmrzliny a karamelovej omáčky alebo hnedej cukrovej pekanovej omáčky. A nemáte pocit, že musíte urobiť francúzsky toast v tvaroch tyčiek. Vystrihnite hrubé tvary alebo nakrájajte chlieb na kocky.
Čo budete potrebovať
- rastlinný olej (na hlboké vyprážanie)
- 4 šálky granola (nie so sušeným ovocím)
- 1 bochník chleba (najlepšie hustý chlieb, ako je brioche alebo challah)
- 4 veľké vajcia
- 3/4 šálky mlieka
- Dash soľ
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Nalejte asi 2 palce rastlinného oleja v hlboko ťažkom panvici alebo holandskej rúre. Pripojte teploměr na panvu a umiestnite ho na stredne vysokú teplotu. Zohrievajte na 370 F. alebo olej v elektrickej fritéze na 370 F
- Zatiaľ čo sa olej zahrieva, pripravte si granol, chlieb a vaječný tortu.
- Vložte štyri šálky granuly do kuchynského robota. Impulzujte, kým väčšina omrviniek je v poriadku - granola by mala mať ešte nejakú textúru. Nalejte drobky do širokej misy.
- Chlieb nakrájajte na tyčinky s šírkou približne 1 palca až 1 1/2 palca o dĺžke približne 4 palce alebo podľa želania.
- V ďalšej miske rozmiešajte vajcia s mliekom, soľou a vanilkovým extraktom.
- Držte chlebové hole vo vajci, aby ste všetky strany dôkladne pokryli. Nenechajte ich namočiť.
- Rollovať francúzske toastové tyčinky pokryté vajíčkami v granolových omrviniach, poklepávajte, keď ich rotujete, takže všetky strany sú dôkladne zakryté. Položte ich na stojan alebo na taniere, zatiaľ čo budete viac plášťa.
- Do oleja položte dva alebo tri potiahnuté francúzske toastové palice, keď je pri teplote. Čas francúzskeho toastu asi 40 sekúnd. Otočte a pokračujte v varení ďalších 40 až 45 sekúnd. Odstráňte francúzske toasty s kliešťami a vložte ich do pekáče s papierovou utierkou, ktorá sa má vypustiť. Pokiaľ je to potrebné, nechajte ich zohriať v predhriatej rúre 200 F pri vyprážaní nasledujúcich šarží.
Slúžiace nápady
- Podávajte francúzsky toast s čerstvými jahodami alebo čučoriedkami alebo plátkom čerstvého ovocia.
- Presuňte práškový cukor nad francúzsky toast a zapekajte javorovým sirupom, cukrovým sirupom alebo sirupovým ovocím alebo bobuľovým sirupom. Alebo im podávajte malú misku sirupu na boku na namáčanie.
- Namiesto tyčiniek nakrájajte chlieb na kocky alebo hrubé tvary pre deti.
- Podávajte teplé francúzske toastové tyčinky ako dezert s lopatou zmrzliny a karamelu, maslovou alebo pekanovou dezertnou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 583 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 42 g |
| cholesterol | 120 mg |
| sodík | 123 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 6 g |